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2024-08-25
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大家都吹奏日本嘅阿媽家姐有幾平有幾抵，其實香港都仲有啲小店，價錢唔貴但係質素都好高！Lunch omakase ⋯⋯⋯⋯⋯前菜⋯⋯⋯⋯⋯白酒番茄啫喱、茶碗蒸蕃茄非常清爽，食完立即開胃，之後品嚐茶碗蒸雞蛋好滑好重蛋味。⋯⋯⋯⋯⋯刺身⋯⋯⋯⋯⋯✨北海道生蠔🦪搭配自家整嘅醋啫喱極度提鮮，蠔肉飽滿，曠物味較重！✨九洲鯖魚望住師傅由剝皮到火炙，再擺盤真係一絲不苟，加上日本炸蒜味道恰宜。✨超拖羅好軟身好滑，顏色非常嘅粉嫩，食落鮮味又帶魚油香✨磯燒鮑魚呢份鮑魚真係世一，爽口到不得了，味帶少少清甜，魚肝醬亦冇一般嘅濃烈！果然係醃足一日嘅再慢煮嘅功架。⋯⋯⋯⋯⋯壽司⋯⋯⋯⋯⋯✨赤貝、甜蝦、真鯛、深海池魚、秋冬魚、北海道海膽赤貝好爽好清；甜蝦堆砌疊起更有黏稠感；真鯛非常透白、肉質細膩一啲；深海池魚做左稍微嘅煙燻，加上麵豉醬，魚脂味特別豐腴；北海道海膽簡直係過分，鮮甜到不得了，師傅仲要毫不吝嗇地堆砌再堆砌，一啖放落口真係鮮味爆棚。⋯⋯⋯⋯⋯熱食、甜品⋯⋯⋯⋯⋯✨銀鱈魚西京燒作為一道經典的日本料理，醃製嘅味道都幾濃郁，點上蛋黃醬份外滋味。✨昆布湯烏冬、黑糖蕨餅
Lunch omakase
⋯⋯⋯⋯⋯前菜⋯⋯⋯⋯⋯
白酒番茄啫喱、茶碗蒸
蕃茄非常清爽，食完立即開胃，之後品嚐茶碗蒸雞蛋好滑好重蛋味。
⋯⋯⋯⋯⋯刺身⋯⋯⋯⋯⋯
✨北海道生蠔🦪
搭配自家整嘅醋啫喱極度提鮮，蠔肉飽滿，曠物味較重！
✨九洲鯖魚
望住師傅由剝皮到火炙，再擺盤真係一絲不苟，加上日本炸蒜味道恰宜。
✨超拖羅
好軟身好滑，顏色非常嘅粉嫩，食落鮮味又帶魚油香
✨磯燒鮑魚
呢份鮑魚真係世一，爽口到不得了，味帶少少清甜，魚肝醬亦冇一般嘅濃烈！果然係醃足一日嘅再慢煮嘅功架。
⋯⋯⋯⋯⋯壽司⋯⋯⋯⋯⋯
✨赤貝、甜蝦、真鯛、深海池魚、秋冬魚、北海道海膽
赤貝好爽好清；甜蝦堆砌疊起更有黏稠感；真鯛非常透白、肉質細膩一啲；深海池魚做左稍微嘅煙燻，加上麵豉醬，魚脂味特別豐腴；北海道海膽簡直係過分，鮮甜到不得了，師傅仲要毫不吝嗇地堆砌再堆砌，一啖放落口真係鮮味爆棚。
⋯⋯⋯⋯⋯熱食、甜品⋯⋯⋯⋯⋯
✨銀鱈魚西京燒
作為一道經典的日本料理，醃製嘅味道都幾濃郁，點上蛋黃醬份外滋味。
✨昆布湯烏冬、黑糖蕨餅
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