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2010-11-30
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因為怕了隔離街 ”人氣" 茶記那份虛有其表的食物, 所以連我這個蛋治怪, 就算在灣仔附近徘徊也甚不願意再到潮拜她, 真的是一次比一次的失望. 縱然其服務態度不錯, 但食物的質素是店舖主要的靈魂, 再且她們加了價 ... 就種種的原因, 都係唔好再盲目跟風了. 是時候找找其他好食的東西罷.說回 “豪華”, 記憶中這是第二次的探訪, 對上一次巳多年之久, 那是 “華星” 仍未開業. 而我經驗告訴我知, 對 “豪華” 的食物不要求, 只求正正常常便可.說回今趟的食物 : -蛋牛麵, 原來是免治咸牛肉炒蛋. 坦白講, 這份蛋牛麵確實有少許失望. 上枱時眼見蛋已被煎到全熟透, 一塊塊硬狀似的煎蛋 ... 一句到底 “又乾又鞋” !! 而麵既質素一般而已.-蛋治, 之前曾領教過這兒的提子方飽當作麥飽, 所以今次都係穩穩當當罷. 來一份蛋治烘底加厚. 嘩 一枱時, 真係嚇一跳 ... 這就是 “厚底” 麼 ?! 這就是要加錢換來的厚底麼 ? 如果唔係厚底, 恐怕打風落雨時要小心處理, 否則好容易被風吹走.再且, 這裡的烘底不但不夠燶亦不夠脆, 加上那層又乾又單薄的蛋層 ... .
說回 “豪華”, 記憶中這是第二次的探訪, 對上一次巳多年之久, 那是 “華星” 仍未開業. 而我經驗告訴我知, 對 “豪華” 的食物不要求, 只求正正常常便可.
說回今趟的食物 :
-蛋牛麵, 原來是免治咸牛肉炒蛋. 坦白講, 這份蛋牛麵確實有少許失望. 上枱時眼見蛋已被煎到全熟透, 一塊塊硬狀似的煎蛋 ... 一句到底 “又乾又鞋” !! 而麵既質素一般而已.
-蛋治, 之前曾領教過這兒的提子方飽當作麥飽, 所以今次都係穩穩當當罷. 來一份蛋治烘底加厚. 嘩 一枱時, 真係嚇一跳 ... 這就是 “厚底” 麼 ?! 這就是要加錢換來的厚底麼 ? 如果唔係厚底, 恐怕打風落雨時要小心處理, 否則好容易被風吹走.
再且, 這裡的烘底不但不夠燶亦不夠脆, 加上那層又乾又單薄的蛋層 ... ...
在總多疑問下, 還是找了一個伙計來問 “ 會否弄錯, 這不是厚底罷 ?”
伙計回答 “ 三文治類沒有厚底的, 只有多士才可以做到”
心想, 那為什麼在我落單時提點一句, 錢就懂得自動加, 但貨就不對板哩 !!
最後, 另有一位伙計過來, 刪減了那厚底的費用. 他們的手法有點兒不太老實 !!
-兩杯凍鴛鴦, 味道不錯, 曾試過喝鴛鴦有過份的酸澀味. 這兒做得中規中矩.
漸漸明白澳牛的成功, 當嘗過數間 “雷聲大, 雨聲小” 的店舖後, 方知道自己的味蕾所須是什麼 !!
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