霸嗎拉麵 (金巴利道) (Under Renovation)

係尖沙咀行完街，經過The ONE對面發現勁長人龍，原來有新拉麵店開張，好拉麵的我當然要去捧場一下啦！晚飯時間有十多人排隊，不算太多人吧，但小弟獨男一個，五分鐘即可馬上入座！不得不讚拉麵店的裝修很有日本風味，高高掛起的燈籠亦充滿著一份說不出的霸氣！最強、濃厚，很適合我的重口味人士呢！孤身寡人唯有坐吧枱，可欣賞師傅準備拉麵，亦不用受到別人的騷擾⋯⋯先點個飲品，日本直送的綠茶可樂！可能期望過大吧，有點失望，綠茶味道欠奉，只是普通的有氣汽水，不過都算好飲啦！羽根煎餃子，連鑊底一起上碟，放上枱時完全看不出是餃子，感覺特別！餃子煎得香口乾身，但咬下去就是皮薄多汁，滋味非常，連鑊底一起吃更加香脆好味，正！主角－特盛炙燒豚肉拉麵，豚肉的香味非常濃郁！豚肉片燒得很靚，豚肉跟肥膏脂肪的比例均勻，吃下去既不會覺得肥膩，亦能夠感受這塊優質豚肉的口感！拉麵選了較硬，配上其濃厚沾身的豬骨湯底，吃下去就好像有掛湯、沾麵的效果！感覺超正！唯一美中不足的地方就是湯底不夠熱，略為減分了⋯⋯