Video
Read full review
2025-02-23
409 views
近日朋友仔從美國回來，請我吃生日午餐，我們選址銅鑼灣的”瀧宴日本料理”，今次點了兩款不同的菜單，可以交換試吃。開場是季節性開胃小菜，玉子燒配上明太子和紫菜。再來是生魚片拼盤，魚肉切割精細，拖羅不算肥美但入口軟嫩，肉質鮮甜。野生南非鮑魚用上簡單的黑椒和鹽調味，煎得油潤彈牙，肉質爽口有彈性，讚。野生大虎蝦蝦肉鮮嫩多汁，外皮略帶焦香，師傅還細心幫我們切成三份。香草牛油帆立貝，扇貝的嫩滑與牛油的醇厚相互交融，每一口都充滿幸福感。鐵板煎鱈魚的火候掌握得宜，外脆內嫩，魚肉的鮮香在口中綻放，讓人忍不住想再來一塊。鐵板燒少不了牛肉，宮崎日本牛肉的嫩滑，與美國頂級牛肉的濃郁風味交織，不過味道和肉質都是比較喜歡日本牛，只沾一點點鹽已經回味無窮。這次的午市套餐不僅價格合理，食材新鮮，且每一道菜都展現了廚師的巧思與熱情。特別鳴謝經理服務專業，細心有禮，讓我們過了一個愉悅的午餐時光。瀧 Lunch Special Menu $488/per personLunch Business Set $680/per person(2 週年激賞會有8折優惠)
近日朋友仔從美國回來，請我吃生日午餐，我們選址銅鑼灣的”瀧宴日本料理”，
今次點了兩款不同的菜單，可以交換試吃。
開場是季節性開胃小菜，玉子燒配上明太子和紫菜。
再來是生魚片拼盤，魚肉切割精細，
拖羅不算肥美但入口軟嫩，肉質鮮甜。
野生南非鮑魚用上簡單的黑椒和鹽調味，煎得油潤彈牙，肉質爽口有彈性，讚。
野生大虎蝦蝦肉鮮嫩多汁，外皮略帶焦香，
師傅還細心幫我們切成三份。
香草牛油帆立貝，扇貝的嫩滑與牛油的醇厚相互交融，每一口都充滿幸福感。鐵板煎鱈魚的火候掌握得宜，外脆內嫩，
魚肉的鮮香在口中綻放，讓人忍不住想再來一塊。
鐵板燒少不了牛肉，
宮崎日本牛肉的嫩滑，
與美國頂級牛肉的濃郁風味交織，
不過味道和肉質都是比較喜歡日本牛，
只沾一點點鹽已經回味無窮。
這次的午市套餐不僅價格合理，
食材新鮮，且每一道菜都展現了廚師的巧思與熱情。
特別鳴謝經理服務專業，
細心有禮，讓我們過了一個愉悅的午餐時光。
瀧 Lunch Special Menu $488/per person
Lunch Business Set $680/per person
(2 週年激賞會有8折優惠)
Post
