豚燻 (Closed)

近年拉麵店越開越多，但是有特色的拉麵店真是可遇不可求，這晚在銅鑼灣逛街後經過謝斐道，被門口有個巨型燈籠吸引，發現這間小店有不少特色海鮮拉麵，一於試試！小店坐位不多，裝修簡約和諧，因為時間尚早所以不用等位，牆壁掛上一些日本掛布及手寫日文黑板，頗有日本風情。季節限定的“松葉蟹腳拉麵”主角松葉蟹腳鮮味無比，再加上份量十足的蜆肉，令湯底鮮甜美味， 濃郁香惹， 提升不少鮮香味道。拉麵選了幼麵，較為扁身，不失軟彈滋味！“海膽拉麵” 嘩！整碗拉麵鋪滿鮮美海膽及紫菜， 用料毫不吝嗇，確是物有所值。啖啖海膽的鮮味洋溢於口中， 熱食海膽還是第一次，風味清新。配料同樣有份量十足的蜆肉，所以湯底同樣清鮮甜美！燒餃子 餃子外脆內嫩， 肉質鬆軟而豐腴，肉汁豐腴芳香入味。