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2017-06-22
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雖然任飲任食形式的火鍋店開到成行成市，不過有時也會遇上用料參差的店鋪。太子的火薈中日火鍋主打高質食材打邊爐，所以也吸引了我預留增肥quota來一試 XD這天早來了，所以人客不多，7pm過後就開始多人了。這裡坐得舒服，一點也不覺得擠擁，加上枱面又夠大，可以放到大量食物。看完餐牌後，就發覺套餐似乎比單點更抵食，所以今次就點了C餐。以同區來說，價錢確實是偏貴，不過試完後，就知道食材也是與價錢成正比。這裡提供各式醬料，自行混出最適合自己的口味，另外溫馨提示一下，醬油會收$15一位，茶錢則是$10位。今次我們兩人就點了C餐火薈精選餐 (每位$208)，另外再加多兩碟單點，這個份量其實多了點，兩個人食一個餐其實已經很足夠。鮮茄薯仔湯底帶有濃濃的蕃茄味，酸甜又開胃。湯底絕對真材實料，裡面真的有很多蕃茄薯仔，打邊爐時這些食材還可一齊煲著吃。美國雪花肥牛雪花肥牛肥瘦勻稱，如雪花般的細緻油花分佈，脂肪比例平均，切得薄片，肉質細嫩。平時我都不算特別喜歡吃牛肉，但難得今次的肥牛算是高質，靚肥牛肉質腍而不韌。鮮雞件 (半隻)雞肉滑嫩不鞋口，沒有絲毫雪味。雲吞併水餃外皮厚薄剛好，不會太厚，薄皮口感嫩滑，不會吃到
這天早來了，所以人客不多，7pm過後就開始多人了。這裡坐得舒服，一點也不覺得擠擁，加上枱面又夠大，可以放到大量食物。
看完餐牌後，就發覺套餐似乎比單點更抵食，所以今次就點了C餐。
以同區來說，價錢確實是偏貴，不過試完後，就知道食材也是與價錢成正比。
這裡提供各式醬料，自行混出最適合自己的口味，另外溫馨提示一下，醬油會收$15一位，茶錢則是$10位。
今次我們兩人就點了C餐火薈精選餐 (每位$208)，另外再加多兩碟單點，這個份量其實多了點，兩個人食一個餐其實已經很足夠。
鮮茄薯仔湯底帶有濃濃的蕃茄味，酸甜又開胃。
鮮茄薯仔湯
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湯底絕對真材實料，裡面真的有很多蕃茄薯仔，打邊爐時這些食材還可一齊煲著吃。
美國雪花肥牛
雪花肥牛肥瘦勻稱，如雪花般的細緻油花分佈，脂肪比例平均，切得薄片，肉質細嫩。
美國雪花肥牛
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平時我都不算特別喜歡吃牛肉，但難得今次的肥牛算是高質，靚肥牛肉質腍而不韌。
鮮雞件 (半隻)
雞肉滑嫩不鞋口，沒有絲毫雪味。
鮮雞件 (半隻)
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雲吞併水餃
外皮厚薄剛好，不會太厚，薄皮口感嫩滑，不會吃到滿口都是一團粉。
雲吞併水餃
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尤其推介雲吞，味道不錯，大大粒爽滑彈牙。
雲吞
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墨魚滑
個人十分推介墨魚滑，加入粒粒蟹籽更添彈性爽口的口感。
墨魚滑充滿墨魚本身的鮮甜味，不會過鹹，沒有太重味精。
中山鯇魚片
刀功純熟切得薄片，涮後味道更富魚鮮味，不過食時要小心一點，始終無可避免帶有細骨。
黑椒牛丸併貢丸
相比套餐內其餘幾款，這碟就有點失色，質素和在街市買到的相差不遠。
最後還有超飽肚的出前一丁，所以其實這個二人餐已經好足夠
打邊爐的其中一個好處就是可以比平時出街食飯，食到更多蔬菜類，跟餐的時菜一份就有菜心和白菜。
四川蕃薯粉 ($28)
我作為薯粉控，當然是必點之選，薯粉口感煙韌彈牙，更可以吸盡濃郁的蕃茄湯底，滋味無窮。
稻庭烏冬 ($48)
其實我家男人明明點了白飯，不過因為當日缺貨的關係，就變成了稻庭烏冬 -.- 雖然烏冬我們也會吃，但侍應沒有事先講清楚要轉單，未有講清楚就將烏冬放上枱，弄得我們都一頭霧水，感覺確實有點怪怪的。
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