漁火海鮮刺身火鍋

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約咗朋友出嚟晚飯聚舊， 想靜靜地傾吓偈但又想打邊爐， 揀咗一間比較質素較高又唔係任食嘅火鍋店。餐廳主攻 比較高级嘅火鍋配料，海鮮， 刺身魚生等等。先來調教好自己喜歡嘅醬料， 最後加上白芝麻和麻油超正！揀咗《胡椒豬肚湯》併《蕃茄薯仔粟米湯》。 胡椒豬肚湯，奶白色嘅湯底濃郁， 充滿胡椒嘅辛辣， 相當惹味。 湯裏亦有頗多豬肚，蘿蔔，雜菇， 非常足料夠誠意！油甘魚腩魚味較清， 肉質細嫩結實， 魚油唔重但係都有回甘嘅甜味， 師傅切嘅厚度啱啱好， 口感一流。美國頂級桶蠔目測有六隻大大嘅桶蠔， 肥美飽滿， 蠔味濃， 放在胡椒豬肚湯裏更能凸顯其鮮味！水庫魚頭喜歡吃魚頭的朋友通常 在吃火鍋時候都會點選， 唯獨每次都比較细件多骨。 但今晚這道水庫魚頭非常新鮮， 唔腥， 大大個魚頭肉很多， 我們都吃到相當滿足！手切本地牛頸脊份量一啲都唔精品， 色澤鮮明，且絕對係手切，因為每塊大細也不一樣，厚薄亦有少少差別。 牛味夠濃， 肉質嫩滑， 同時間嚼到少許筋腱同牛脂， 滋味無窮，牛迷絕不能錯過。嫩綠嘅油麥菜， 洗切得非常乾淨。餐廳嘅座很舒適，尤其是卡座， 椅背設計得較為高， 夠私隱，坐低後見唔到其他卡座嘅人。