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2016-10-06
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個人推介指數分8 (10分為滿分) - 身在這裡, 環境可說是無敵, 遠望外面就是維港的景色. 室內空間很大, 坐位又舒適, 有時候豪一點花費也是值得. 食物方面, 以半自助形式, 款式貴精不貴多, 食材質素很高, 單是吃多幾塊鵝肝就能回本.已好一陣子沒有和太太來到些格調高雅的餐廳, 今天特意給太太一個驚喜, 在千挑万選下帶她到這座落成約一年但食店滿門的大廈, 品嚐一個高質素日式半自助料理. 這晚我們一早來到, 大部份客人也沒來, 我倆好像包場一樣, 感覺很正. 坐在軟軟的沙發卡坐(圖中是一般椅子), 遠望外面的景色, 太太未食也很滿意. 食物方面, 主要分刺身壽司, 熱盤,鐵板燒和甜品四類, 客人可自由在食物吧拿取,壽司方面. 除箱壓壽司在外供應外, 還有五款即叫即做的壽司, 客人只要安心在自己坐位ORDER 就是. 還有別忘記主菜 , 客人可以自選一款日式料理, 包括如下:關東煮首先, 我和太太來個清酒煮硯做WARM UP, 為吃刺身壽司打好基礎. 不過單說這關東煮, 味道夠入味, 蘿白又甜又軟, 實在是不錯的開場小品.刺身吧刺身最好食的是油金魚, 魚香且非常肥美, 還有我最愛旳三
已好一陣子沒有和太太來到些格調高雅的餐廳, 今天特意給太太一個驚喜, 在千挑万選下帶她到這座落成約一年但食店滿門的大廈, 品嚐一個高質素日式半自助料理.
這晚我們一早來到, 大部份客人也沒來, 我倆好像包場一樣, 感覺很正. 坐在軟軟的沙發卡坐(圖中是一般椅子), 遠望外面的景色, 太太未食也很滿意. 食物方面, 主要分刺身壽司, 熱盤,鐵板燒和甜品四類, 客人可自由在食物吧拿取,壽司方面. 除箱壓壽司在外供應外, 還有五款即叫即做的壽司, 客人只要安心在自己坐位ORDER 就是. 還有別忘記主菜 , 客人可以自選一款日式料理, 包括如下:
關東煮
首先, 我和太太來個清酒煮硯做WARM UP, 為吃刺身壽司打好基礎. 不過單說這關東煮, 味道夠入味, 蘿白又甜又軟, 實在是不錯的開場小品.刺身吧
刺身最好食的是油金魚, 魚香且非常肥美, 還有我最愛旳三文魚, 也是上等貨色. 不過最令我驚喜的是吞拿魚, 一般對它的印象也是不太好, 在外面多數吃到的也有點像橡膠的口感. 但原來好吃的吞拿魚, (不是說拖羅), 也很棉軟細緻, 我只能說一分錢一分貨.箱壓特色壽司
三款特色壽司有野菜, 鰻魚和豚肉, 不用多說, 我個人吃了十件鰻魚, 真的真的很好味, 醬汁出色, 肉質細嫩有層次手握自選壽司
壽司有火灸三文魚, 蟹棒, 腐皮, 帶子和海膽五款. 由於比較精緻, 所以我老實不客氣一次過每款要點五件以上. 共二十五件, 全給我鯨吞了. 其中海膽絶不計較成本, 大大份放在壽司上, 一口一個, 真夠豪也. 當然, 帶子也相當出色, 是帶有濃郁的海鮮味那一款, 質地綿軟像CREAM一樣.吃到這裡, 兩公婆戰力而沒有了一半, 不過看見心愛的我鵝肝, 又怎能停口呢! (主菜還未吃的情況下).有圖為証, 那塊鵝肝也是同樣不計成本, 大大塊放在法包上, 外脆肉軟, 任吃吾嬲. 今天我和太太真的覺得很幸福呢.
鵝肝伴法包
主菜方面, 我們點了個清清地的蟹湯烏冬, 湯底清甜, 很岩我們消解點口內鵝肝的油脂, 面質也很彈牙, 吃得出是師傅手打的. 
最後當然是開動我第二個胃, 吃些甜品作完美的總結. 老實說, 那栗子蛋糕做得最好, 栗子味濃, 少少甜, 不自覺地吃了四五件. 今晚實在非非滿足整体來說環境和食材也是一級, 只是價錢方面也不便宜. 當然不能常來光顧. 不過, 如果在大時大節, 偶一為之, 不會讓你失望.
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