維記咖啡粉麵

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由於要到石硤尾聽talk，所以專誠來到深水埗搵食，雖然以前係九龍塘做野時，成日都會落去呢邊食，可是咁耐以黎，都未試過係維記食lunch，同事提議到此，十分開心可以好快食到美味既豬潤。今天太幸運了，唔駛等位就可以即刻入座，可能因為已經點半了。同事叫了蛋牛麵，我就叫潤牛麵，黎得呢到點可以唔食豬潤架，話哂最出名就係豬潤，但點解同事唔食，佢話太高膽固醇，但偷食一兩舊就無問題，哈哈。那碗潤牛麵當然非常好味，豬潤鮮嫩滑溜，無渣無根，加上薑汁同煮，辟去了腥味同燥味，牛肉煮得唔會靱，牛味十足。而且湯底已溶入了牛肉及豬潤的鮮味，令我連湯都飲埋，可是公仔麵的麵質始終唔好，如果可以連麵質改埋，一定無得頂。蛋牛麵的牛肉都係非常鮮嫩美味，而且那隻煎蛋有燶邊，可以盡吸湯的鮮甜味道，令普通既一碗麵都有咁好演繹。另外還叫多了一份咖央西多士share，西多是用煎的方法去整，所以沒有一般的油膩，而且在內早已加入了咖央醬，多了一份甜味，並且有非常濃郁既蛋香，可是略嫌煎的不夠火喉，而且唔夠多咖央醬，但整體都是好食的。這裡的麵份量足，食落唔似一個麵餅份量，應該有個半既份量，連一個男仔食一碗麵都有可能夠飽。更多資料：http:/