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2019-11-02
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對於滴酒不沾的我而言，酒吧餐廳向來並非我的用餐首選，但Scarlett卻是唯一深得我心的一間。不時以各款時令食材推出新菜式是我尤其喜歡的一點，新鮮感十足。上次九月到訪以加拿大龍蝦為主題，品嚐到各種龍蝦美饌；是次再訪換上數款夏洛來牛 （Charolais beef）牛扒，只於十月至十一月內限量供應。下單後同樣會先送上法包籃及黑鹽牛油，外層韌脆而中心保持濕潤香軟，略帶煙韌，另外我們亦點了一瓶San Pellegrino有氣礦泉水 ($78)。Beef Tartar “A la Montmartre” ($188)牛肉他他肉質爽彈鮮美，伴以水瓜柳、小青瓜和青蔥口感清爽之餘鹹度恰到好處。加上蛋黃拌勻後更加豐潤渾厚；而薯條亦炸至金黃香脆，不論是作下酒小食抑或是開胃前菜亦是一流。Alaskan King Crab ($208)竹炭麵包烘至外脆內軟，上層以阿拉斯加帝王蟹混合牛油果及沙律醬。絲絲蟹肉口感細膩綿稠，以鮮橙和芒果兩款鮮果入饌更加清新。Charolais Beef Rib Eye ($628) 法國直送夏洛來牛分別有又稱Hanger Steak的腹肉牛扒（onglet）、西冷（sirloin
對於滴酒不沾的我而言，酒吧餐廳向來並非我的用餐首選，但Scarlett卻是唯一深得我心的一間。
不時以各款時令食材推出新菜式是我尤其喜歡的一點，新鮮感十足。上次九月到訪以加拿大龍蝦為主題，品嚐到各種龍蝦美饌；是次再訪換上數款夏洛來牛 （Charolais beef）牛扒，只於十月至十一月內限量供應。
下單後同樣會先送上法包籃及黑鹽牛油，外層韌脆而中心保持濕潤香軟，略帶煙韌，另外我們亦點了一瓶San Pellegrino有氣礦泉水 ($78)。Beef Tartar “A la Montmartre” ($188)
Beef Tartar “A la Montmartre”
$188
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Beef Tartar “A la Montmartre”
$188
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Beef Tartar “A la Montmartre”
$188
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Alaskan King Crab ($208)
Alaskan King Crab
$208
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Alaskan King Crab
$208
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Alaskan King Crab
$208
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Charolais Beef Rib Eye ($628)
Charolais Beef Rib Eye + Pan-seared foie gras
$726
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法國直送夏洛來牛分別有又稱Hanger Steak的腹肉牛扒（onglet）、西冷（sirloin）、肉眼（ rib eye）及牛肋骨（prime ribs）四款，價錢由$428至$898不等，另外可加$98配上鵝肝。
點了三成熟的肉眼扒軟嫩多汁，雖然肉味不至濃烈但油脂豐富。Add pan-seared foie gras ($98)
首次品嚐鵝肝與牛扒的配搭，鵝肝肥厚油潤得吹彈可破，入口即融隨即化作甘香鵝油，不過肉眼扒本身油脂豐富，兩者結合反而會增加膩感，個人倒是推薦將鵝肝配上餐前法包同吃，令人回味無窮。
Le "Citron"
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Le "Citron"
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對不少客人而言，這裡固然是與朋友暢飲一番的不二之選；但對我這個滴酒不沾的人而言，這裡卻可以媲美不少星級扒房或西餐廳，即使毫不喝酒，仍然是氣氛一流的用餐佳選，每次到訪都充滿驚喜。
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