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2014-07-25
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在香港混迹5年有余，各界美食亦尝过不少，却是第一次写openrice食评！也多半是因为确实被这家地道法国小馆感动到。周六晚上已经订好太古城的电影票，又懒得去铜锣湾等地方看人海，遂决定与太太explore一下港岛东美食。Openrice上看到这家颇具文艺气息的小店，没有订位就直接冲了过去。一进店门已经被餐厅的内部环境深深吸引，酒红色的天鹅绒卡座让人恍如置身巴黎一般，整个室内设计充满了法国优雅浪漫的小清新味道，空间宽敞却不失cosy的感觉，第一印象已经赚足10分。接过餐牌，只有标准的set meal, three course的价格是$225, 相比较中环尖沙嘴的动辄人均八百一千,这样的价位实在很亲民。菜单基本上包括了家常法餐中所有的经典菜氏（可惜没有海鲜冷盘，不过在法国这样的店也不会serve），wine selection虽然没有高大上的气势，却能看出确实经过精挑细选，凸现出小店淡淡的自信。我们分别选了蜗牛加羊排和steak tartare加sea bass。前菜小食先上来法包和风干火腿。火腿谈不上顶级，却吃得非常舒服。开胃cocktail很出色，调的恰到好处，可能我略显夸张，但只是细
周六晚上已经订好太古城的电影票，又懒得去铜锣湾等地方看人海，遂决定与太太explore一下港岛东美食。Openrice上看到这家颇具文艺气息的小店，没有订位就直接冲了过去。
一进店门已经被餐厅的内部环境深深吸引，酒红色的天鹅绒卡座让人恍如置身巴黎一般，整个室内设计充满了法国优雅浪漫的小清新味道，空间宽敞却不失cosy的感觉，第一印象已经赚足10分。
接过餐牌，只有标准的set meal, three course的价格是$225, 相比较中环尖沙嘴的动辄人均八百一千,这样的价位实在很亲民。菜单基本上包括了家常法餐中所有的经典菜氏（可惜没有海鲜冷盘，不过在法国这样的店也不会serve），wine selection虽然没有高大上的气势，却能看出确实经过精挑细选，凸现出小店淡淡的自信。
我们分别选了蜗牛加羊排和steak tartare加sea bass。前菜小食先上来法包和风干火腿。火腿谈不上顶级，却吃得非常舒服。开胃cocktail很出色，调的恰到好处，可能我略显夸张，但只是细呷一口已经能品到浓浓的法兰西风情。就这样简单的一吃一喝，顿时让人心情愉悦，对接下来的正餐充满期待。蜗牛和steak tartare的味道绝对是A+级的，蜗牛的蒜茸很出味（害我吃了一篮子的法包），tartare的酸度把握的也刚刚好。可以看出chef很用心，没有“对不起”这两道经典的法式头盘。
相比较出彩的头盘，两道主菜略显中规中矩，但那也是相对而言。羊排保留着些许羶味，有些人可能会觉得太重，但其实是必不可少的。配菜混着gravy味道很好，如果不是我主动克制很可能会再要一篮法包。Seabass其实很难做出什么惊艳的效果，只能说食材非常新鲜。
最后的甜品成为了点睛之笔。我点的是店家推荐的Apple Tarte Tatin, 细节无需再多说，可以说的是甜品chef再一次捍卫了法餐甜品的优良传统，让人回味无穷。
以前在法国公司打工，有不少机会出差巴黎，有幸尝过道地的法式料理。我觉得法餐之所以能名满天下，倒真的不是因为它有多么fancy，而是一种对食物和用餐体验的精益求精的态度。今天，我在Plat du Jour就感受到了店家的这种诚意，而且不光是食物的味道，还有waiter的彬彬有礼，上菜速度的恰到好处，都让这顿周末晚餐愈发完美。找个安静的夜晚，优雅的喝杯小酒，享受一顿朴实却又精致的晚餐，在Plat du Jour最合适不过。
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