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2017-03-14
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連鎖店和小店的爭論，近年可說很常見。家住西環，這裡一向都相對較少連鎖食店，形成小店則比較多，雖然情況在地鐵通車後的這幾年，有明顯轉變，但在一些人眼中，仍算是幸運的一群。小店的好，除了在製作食物方面應會更用心外，我覺得，很重要的一點是，一切沒有那麼公式化，多幾分人情味，令顧客在大快朵頤的同時，也能體驗到更人性化的招待，在心靈上也得到滿足。這一晚突然想在樓下附近找地方吃飯，選擇了這家餐廳，令我得到一個愉快的一晚。 店內裝修以簡約為主，算寬敞，色調以淺色為主，店內還有一點輕音樂，令人不自覺地放輕鬆。翻閱餐牌選擇食物時，看到很多令人心動的選擇，可惜同行的只有兩三人，食量有限。三心兩意之際，經理很親切地向我們介紹該店的拿手好菜。有點選擇困難的我們，遇上這種及時雨，可說非常幸運。 先來的是該店的特色黑啤。這可說是在香港喝過其中一款最好喝的黑啤，經理說是廚房有人的家人在越南，才有機會入貨，在香港應該是極罕見。如果愛啤酒，又不怕喝黑啤的話，這款啤酒真係不容錯過。在經理訴說入貨故事的同時，第一道菜，芒果牛油果酥炸珍寶軟殼蟹米紙卷來了。賣相本已可人，吃下更覺得好fresh﹗即使有芝士也不會變得heavy，
店內裝修以簡約為主，算寬敞，色調以淺色為主，店內還有一點輕音樂，令人不自覺地放輕鬆。
翻閱餐牌選擇食物時，看到很多令人心動的選擇，可惜同行的只有兩三人，食量有限。三心兩意之際，經理很親切地向我們介紹該店的拿手好菜。有點選擇困難的我們，遇上這種及時雨，可說非常幸運。
越南Saigon Special黑啤
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芝士牛油果酥炸珍寶軟殼蟹米紙卷
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西貢小姐火車頭湯河
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越南咖啡豬軟骨
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apple crumble
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越南貂鼠咖啡
$58
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傾談下，知道原來經理也是街坊，也就聊起這一帶的食店變遷。他在此行業打滾多年，與我們分享了不少故事和見解，聊着聊着，我們也再order了兩款飲料。一個是越南的貂鼠咖啡，經理說這款咖啡有輕輕的朱古力味，而經過充份清洗和烘焙後，獨有的味道便散發出來，是越南咖啡中的極品之一﹔而另一款則是蘆薈香茅茶，這個茶也是廚房方面自行研發的，原因是想在一般的熱飲選擇以外，提供一些該店獨有的選擇給顧客品嘗，於是其中一個idea便是香茅茶，而輕微香茅味，的確頗有越式風味。選擇光顧這店之前，有略略看過其他人的食評，見到有comment指服務態度欠佳，令我特別留意這一點。不知是那人不幸，還是樓面團隊換了人，我的經驗是完全相反，除了經理的親切和窩心外，其他店員都有禮而友善，而且在不是忙着的時候，都很願意像經理那樣，略略介紹菜式或與你聊天。這種體驗，正是我喜愛小店的地方，亦與不少掛小店之名的食店不同，也是大部份連鎖店未能提供的。八時來到餐廳，最後聊至臨近餐廳關門 (十時半)才離開，可見我們有多享受這頓飯。
如果查看我的其他食評，你會發現，我甚少為一家食店在多於一項的比分中給滿分，兩項以上更是絕少，但這次真的要破例了。在這家店成名或變得人很多之前，把握時間前來光顧，相信能令你在吃到美味的食物之餘，也能得到一段輕鬆愉快的時光。
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