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2012-10-24
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本來這晚的家庭晚餐是到隔一條街的富臨去吃的，可是我們沒有訂位，加上當晚富臨有部份位置俾預訂了作宴會之用，所以我們未能取得一張檯，唯有改地點去吃這晚的晚飯。媽媽提議改到嘉年華吃，我曾極力反對她這個提議，但礙於母親大人的堅持下，唯有順她的意思到嘉年華吃。這晚我們點了一隻片皮鴨兩食，鴨件選了用涼瓜炆，加上一個海味雜菜煲和花膠炆魚腩。片皮鴨送上時已經片好了皮，這裡是連著肉一起片的，這一隻鴨的份量足夠我們一家人吃了。片出來的鴨皮吃來帶點脆，但鴨肉則有點乾及騷。伴上的除了餅皮外，只有蔥絲及一點紅椒絲，若能加上一點青瓜絲來增加口感會好一點。鴨件方面我們選了用豉汁涼瓜來炆，涼瓜吃來爽口但帶點苦味而非甘味，可能是涼瓜的來貨並不太靚。花膠炆魚腩竟然用上了鯇魚腩，完全出乎我們的想像之外，鯇魚腩吃來肉質實了一點，也帶點泥味。花膠件吃來爽中帶軟淋，可是調味比較淡一點，否則味道會更好。海味雜菜煲是比較清淡的一味，雜菜加上雜菇和一些蝦米粒，再加入一點魷魚絲和粉絲，清清地也算不錯。餐後送上的綠豆沙比較水汪汪一點，可幸是味道沒有過甜，不過不失。綜合來比較，這次晚飯的體驗比起上一次好了一點，但始終到香港仔吃晚飯的話，嘉年
這晚我們點了一隻片皮鴨兩食，鴨件選了用涼瓜炆，加上一個海味雜菜煲和花膠炆魚腩。
片皮鴨送上時已經片好了皮，這裡是連著肉一起片的，這一隻鴨的份量足夠我們一家人吃了。片出來的鴨皮吃來帶點脆，但鴨肉則有點乾及騷。伴上的除了餅皮外，只有蔥絲及一點紅椒絲，若能加上一點青瓜絲來增加口感會好一點。
鴨件方面我們選了用豉汁涼瓜來炆，涼瓜吃來爽口但帶點苦味而非甘味，可能是涼瓜的來貨並不太靚。
花膠炆魚腩竟然用上了鯇魚腩，完全出乎我們的想像之外，鯇魚腩吃來肉質實了一點，也帶點泥味。花膠件吃來爽中帶軟淋，可是調味比較淡一點，否則味道會更好。
海味雜菜煲是比較清淡的一味，雜菜加上雜菇和一些蝦米粒，再加入一點魷魚絲和粉絲，清清地也算不錯。
餐後送上的綠豆沙比較水汪汪一點，可幸是味道沒有過甜，不過不失。綜合來比較，這次晚飯的體驗比起上一次好了一點，但始終到香港仔吃晚飯的話，嘉年華這裡一定不會是首選。
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