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2025-04-04
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我自問對西餐是沒有甚麼期望，一直只覺得是賣相不錯的食物，至於味道，真的不是我杯茶，所以當朋友建議這間荷蘭餐廳時，是十分不情願去的，而且自己確實不懂得荷蘭飲食文化。但偏見原來真的會令自己錯過了很多事情，例如，如果你肯定不會來一嚐當中的荷蘭食材，你一定走寶。今次我們叫了5道菜的Tasting Menu，望住尖沙咀風景，感覺是不錯的。第一道荷蘭煙薰鰻魚，我是擔心會有腥味，因為平日食慣的日式燒鰻，充滿了醬油，非常惹味，這個煙薰鰻魚，視覺上好清淡。不過，第一口已令我們驚嘆，這是從來未曾有過的口感，肉質很彈牙，而且很有厚度，聽說食材是由主廚親自引入荷蘭品種，並非日本或內地那些可以媲美。第二道荷蘭經典青口鍋，我本來是不食青口，但這鍋青口份量非常多，朋友一個人食不完，我飲了一啖汁，又令我驚嘆：真的很鮮美，結果我也食了數隻，然後飲完所有湯汁。第三道香煎荷蘭鱸魚柳來到，我其實已半飽，魚很新鮮，食到廚師誠意。第四道香煎豬柳，因為我們都不食牛，主廚師立即轉為豬，當中的醬汁帶微酸，非常醒胃，豬的肉質很嫩，不會太多油份，恰到好處。第五道車厘子批，絕非叫貨產品，食得到主廚的心機。一人價格為$398，平均每道菜都不需
今次我們叫了5道菜的Tasting Menu，望住尖沙咀風景，感覺是不錯的。
第一道荷蘭煙薰鰻魚，我是擔心會有腥味，因為平日食慣的日式燒鰻，充滿了醬油，非常惹味，這個煙薰鰻魚，視覺上好清淡。不過，第一口已令我們驚嘆，這是從來未曾有過的口感，肉質很彈牙，而且很有厚度，聽說食材是由主廚親自引入荷蘭品種，並非日本或內地那些可以媲美。
荷蘭煙薰鰻魚
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第二道荷蘭經典青口鍋，我本來是不食青口，但這鍋青口份量非常多，朋友一個人食不完，我飲了一啖汁，又令我驚嘆：真的很鮮美，結果我也食了數隻，然後飲完所有湯汁。
荷蘭經典青口鍋
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第三道香煎荷蘭鱸魚柳來到，我其實已半飽，魚很新鮮，食到廚師誠意。
香煎荷蘭鱸魚柳
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第四道香煎豬柳，因為我們都不食牛，主廚師立即轉為豬，當中的醬汁帶微酸，非常醒胃，豬的肉質很嫩，不會太多油份，恰到好處。
香煎豬扒
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第五道車厘子批，絕非叫貨產品，食得到主廚的心機。
車厘子批
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車厘子批
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一人價格為$398，平均每道菜都不需$100，重要是食材特別，而且烹調用心，如果你未試過，真心推介！
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