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2016-09-21
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思緒和字詞在腦海裡的火花，好比這光與影的交錯。週六下午，咖啡和陽光一洗混沌感，就在這工廈七樓的 Coco Espresso，完成了我第二百篇食評。一星期五天工作都是對著電腦寫呀寫，連餘暇都寫，不累嗎？專注令人累，亦令人放鬆，因為只有專注，才能令我靜下來、放下雜思亂緒，在劃設的時間內心無旁騖只做一件事。Coco Espresso 除了做出好咖啡，這間工廈概念店比其餘分店更能做到的，是空間感、安全感。到訪之前，我以為葵興的工廈是週末遊人甚少涉足的，不像得觀塘有什麼開倉、樓上凍肉店之類；這大概是95%正確，因為這咖啡店的人口密度該遠超同區的，在週六下午待上的3-6pm，幾乎是持續90% 滿座。搞食肆的，很多時候會依人流而行，這店的吸引力應該足以把常態推翻了。和幾個途人一起進入大廈，又恰巧地都是到這裡來。如果你是標準的咖啡迷，應該有聽過Coco Espresso 的鼎鼎大名。拉花冠軍、認真的咖啡豆選材不在話下，最重要是價廉物美，相當具水準的咖啡卻定價不高，靠口碑的經營著，至今快要踏入第十年了。我光顧過幾次灣仔晏頓街的 Coco Espresso，地方雖狹小不算好坐但足以令我回頭，確是味蕾的呼喚
思緒和字詞在腦海裡的火花，好比這光與影的交錯。週六下午，咖啡和陽光一洗混沌感，就在這工廈七樓的 Coco Espresso，完成了我第二百篇食評。一星期五天工作都是對著電腦寫呀寫，連餘暇都寫，不累嗎？專注令人累，亦令人放鬆，因為只有專注，才能令我靜下來、放下雜思亂緒，在劃設的時間內心無旁騖只做一件事。Coco Espresso 除了做出好咖啡，這間工廈概念店比其餘分店更能做到的，是空間感、安全感。
到訪之前，我以為葵興的工廈是週末遊人甚少涉足的，不像得觀塘有什麼開倉、樓上凍肉店之類；這大概是95%正確，因為這咖啡店的人口密度該遠超同區的，在週六下午待上的3-6pm，幾乎是持續90% 滿座。搞食肆的，很多時候會依人流而行，這店的吸引力應該足以把常態推翻了。和幾個途人一起進入大廈，又恰巧地都是到這裡來。
如果你是標準的咖啡迷，應該有聽過Coco Espresso 的鼎鼎大名。拉花冠軍、認真的咖啡豆選材不在話下，最重要是價廉物美，相當具水準的咖啡卻定價不高，靠口碑的經營著，至今快要踏入第十年了。我光顧過幾次灣仔晏頓街的 Coco Espresso，地方雖狹小不算好坐但足以令我回頭，確是味蕾的呼喚。
工廈裡設店的特色當然是地方大、夠寬敞，不用把空間揸乾揸淨，在中央放一張 community table 是最適合不過。能拍到此空桌場面，是臨近打烊是才會見到，整個下午都是長期滿座。
喜歡日光的可以選窗邊的高桌高椅，不過相對地沒那麼舒適吧。文青們愛拍那些食物的flat lay，非選這些陽光滿滿的木桌不行。
一進來會有門鈴音樂，不過沒有人會出來招呼你，位是自己找、食物是自己點，不過由職員端到面前。這種自由度拿捏得剛好，不會過於熱情、不造作。
主打的當然是咖啡，但介乎主食和輕食之間的選擇都頗多，例如all day breakfast、bagel、panini等，即點即製，全是$100 有找，價錢相宜。這裡應該沒有最低消費，點個咖啡都可以坐上好一會兒。
能令Coco Espresso 在味蕾記憶中不可取替的，是自家的 espresso blend。無論是中環灣仔分店或是這店用上的咖啡豆，都是在coffee bar 後的位置處理。未夠斤兩去嚐出用上哪裡的咖啡豆，獨愛沉隱的果香和蜜味，帶輕酸的韻味。後來上網查證了一會，發現是三種咖啡豆，分別是巴西、東帝汶和巴拿馬 (Panama Hartmann Winey 20%, East Timor Letefoho Washed 35%, Brazil Santa Serra Cocarive Coop Natural 45%)。因此，沒對某款 single origin 的咖啡豆有主意的話，不妨試一下 espresso base 的latte、flat white等，分兩個大小，論抵飲當然是挑大的。
一系列的 black coffee 其實蠻吸引，不過喝不慣無奶的就會覺得較難入口。Cold Brew 和 Nitro Coffee 都是值得一試的，兩者都是 Cold Brew，只是Nitro Coffee 多了質感上的層次，當咖啡和 nitrogen (氮氣)融合後，會產生類似黑啤的細密泡泡。店內見到的壓力桶，就是 Nitro Coffee 的幕後功臣。
Single origin 的清單上，是日有7款不同產地的咖啡豆可以選擇，還看你自己的口味和個性去選；產地、氣候和後製都可以對味道和口感變化很大。
我點了杯小的 café latte ($35)，加了 hazelnut syrup (不用加錢)。同行的點了iced mocha ($44)，正是執著的我認為沒什麼咖啡味的「咖啡近親」。對，我知大的抵喝，但下午喝太多怕會睡不著。
Café Latte (small, 6oz) $35
Café Latte (small, 6oz)
$35
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不是第一次點這家的latte，卻是第一次加了flavoured syrup。溫雅的榛子香，淡淡的在甘醇的espresso base 過後散發出來，留在喉咽。加了flavoured syrup 自然會把甜度升高，對於不太嗜甜的我，仍是易入口的。或多或少蓋過了奶香，但甜度正好和帶有淡淡果酸的espresso base 呼應著。咖啡不應放太久而不喝，但如果要專注一段時間，還是呷幾口幾口的去完成它。
佔上了窗邊的位置，一坐就三小時，背後的陽光由猛烈變成餘暉。坐到打烊，也沒有職員來打擾，那當然我自動自覺的離座。這裡的地方大，的確是工作的好地方，早前亦在這裡舉辦過「市集」、工作坊等活動，熱鬧有時、寧靜有時。
看到Coco Espresso 的Facebook 專頁說，即將在上環信德開設旗艦店，不其然振奮了一下。相比現時的分店和這概念店，信德店人流一定多很多，即使未必算是最好坐的店，但上船前買杯有質素的grab-n-go 也不錯。這家咖啡店的用心，不在乎店的大小，在於咖啡職人的認真和熱誠。過了快十年，我看還在。
專注於咖啡、專注於自己的文字，同出一轍。
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