新吉洞激辛辣麵 (Closed)

日本拉麵大家就吃得多，韓式的呢？當然不是說一包包的「辛辣麺」如此簡單啦！上星期就來了一回「韓風料理」體驗。「魚皮燒年糕串」$48我覺得此小吃蠻吃得過，外皮燒到脆卜卜，年糕呈半融狀態，邊燒邊塗上甜甜的燒汁，我自家就隊了一整串！「光州銅盤雞」$48此雞說來有段古，話說店主以前有位韓國女友在光州 (在濟州島附近)，她經常親自煮此菜，現在店主分手回港後就引入此菜作紀念，長情雞啊！此雞味道不辣的，鹹鹹甜甜倒有幾分像港式「薯仔炆雞」，價錢也蠻合理。「年糕炒拉麵」純澱粉質的一味，它令我想起日本的「麵包夾炒麵」。。。「海鮮激辛辣麵」$98辣度有一至四級，挑了一級辣來淺嚐。我覺得此麵優勝在湯底，用了大量海鮮及蔬菜自家煲成，與辣味來個交手，形成味覺兩個層次，先微辣，後清甜，也不會如日本拉麵湯底般濃膩，麵質則是煙煙韌韌，愛清新及海鮮的朋友不妨挑這個。最後還來個 off menu 的「士多啤梨甜脆餅」作甜點呢。順帶一提，此店是間有 social responsibility 的食店，起用了不少更新人士或邊青工作，食材也盡量選擇「公平貿易」的原材料，值得支持。