琥酌 (Moved) New Location

食吉烈牛的地方愈來愈多，這間就是其中一間，地點在海防道中十分方便。店舖環境不算大，裝修日本風中又帶點中國風。食物除了主打的吉烈牛，還有刺身，鍋物，井飯，燒物，揚物及一品料理等。這裡的吉烈牛幾乎是每枱必點的，餐廳的吉烈牛是選用鹿兒島或宮崎的A5和牛，以及美國頂級安格斯牛肉。我們選的是美國頂級安格斯的吉烈牛，油花分佈均勻，每件厚切大約1cm，並披著一層薄薄而香脆金黃的外皮，但內裡仍處於半生熟狀態，食客可因應自己喜好再放於小鐵板上燒到合適既程度，個人覺得燒到7 成熟就最好，肉質嫩滑無筋，充滿油脂香，配上海鹽，柚子胡椒及芥末醬汁。另外點了一客吉烈盛合，有2隻吉烈廣島蠔，2隻大蝦及1件和牛薯餅，炸得金黃香脆，不太油膩，廣島蠔炸完不會太過縮水。黑豚肉泡菜相撲鍋，有點蕃茄味的泡菜湯底好開胃，黑豚肉肥瘦均衡，有豆腐，冬菇及大量蔬菜作配料。主食點了蒲燒鰻魚井，有大/小之分，大的份量有半條鰻魚，燒得焦香肉嫩，淋上帶甜的燒汁，配上幼細的紫菜，蛋絲及減膩的黃瓜。