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2011-07-16
尖沙咀的這間Oceanna，經過十萬八千次，感覺也不是太差，卻從來沒有推門進去。今日終於找到機會，去吃一頓晚餐。店子面積不大，但氣氛輕鬆，是跟朋友食飯傾計的好地方。這晚，只是簡簡單單的跟朋友聚一聚，大家都沒有很仔細翻閱Menu，就要兩客晚餐好了。服務生送上來麵包，有兩款，均不熱的。胃納有限，我只試了其中一款，是香草包，帶著我最不喜歡的那種香草味道，唯有多沾一些黑醋和橄欖油，不過都係一件就夠晒。頭盤兩款選擇，每人一味剛好。問侍者拿兩隻細碟，大家分吃。巴馬火腿、水牛芝士配燈籠椒沙律，只得一片薄薄的火腿，咸香欠奉；水牛芝士稱不上軟滑，黃、紅椒也未見爽甜，很是普通。另外的頭盤就是焗蟹肉南瓜餅，弄得香口，裡頭有不少南瓜蓉，面頭則有點南瓜絲，只不過主角的蟹肉成份唔多，有欠鮮甜口味，反而有少許的辣味，唯有純粹當吃南瓜餅好了。湯又是每人選了一款，再分享。蕃茄帶子凍湯，只得個酸子，帶子口感亦唔得，質素麻麻，但炎炎夏口喝這個湯，未嚐不可；熱湯就係蘑菇忌廉湯，材料足，不過味道未見出色，是忌廉太多罷了。到了主菜，揀了客龍蝦篇意粉，頗大的波士頓龍蝦開邊，看似吸引。不過，個人總覺得波士頓龍蝦只有個鉗是較多肉，其餘
尖沙咀的這間Oceanna，經過十萬八千次，感覺也不是太差，卻從來沒有推門進去。今日終於找到機會，去吃一頓晚餐。店子面積不大，但氣氛輕鬆，是跟朋友食飯傾計的好地方。這晚，只是簡簡單單的跟朋友聚一聚，大家都沒有很仔細翻閱Menu，就要兩客晚餐好了。
服務生送上來麵包，有兩款，均不熱的。胃納有限，我只試了其中一款，是香草包，帶著我最不喜歡的那種香草味道，唯有多沾一些黑醋和橄欖油，不過都係一件就夠晒。
頭盤兩款選擇，每人一味剛好。問侍者拿兩隻細碟，大家分吃。巴馬火腿、水牛芝士配燈籠椒沙律，只得一片薄薄的火腿，咸香欠奉；水牛芝士稱不上軟滑，黃、紅椒也未見爽甜，很是普通。
另外的頭盤就是焗蟹肉南瓜餅，弄得香口，裡頭有不少南瓜蓉，面頭則有點南瓜絲，只不過主角的蟹肉成份唔多，有欠鮮甜口味，反而有少許的辣味，唯有純粹當吃南瓜餅好了。
湯又是每人選了一款，再分享。蕃茄帶子凍湯，只得個酸子，帶子口感亦唔得，質素麻麻，但炎炎夏口喝這個湯，未嚐不可；熱湯就係蘑菇忌廉湯，材料足，不過味道未見出色，是忌廉太多罷了。
到了主菜，揀了客龍蝦篇意粉，頗大的波士頓龍蝦開邊，看似吸引。不過，個人總覺得波士頓龍蝦只有個鉗是較多肉，其餘無咩特別。正如這次，龍蝦肉是比較韌。篇意粉的質地還算對勁，但蕃茄汁的調校有點失衡。
至於香草燴有骨牛膝，肉很淋得有些過份，卻並不是鬆化的那種，肉味亦有欠濃郁，只能說是一般。
甜魔主菜是燴啤梨、黃梅配焦糖紅酒汁，或者已沒有太大期望，賣相比預期中好。吃起來，鬆脆的部份可以，面頭的啤梨及黃梅甜度得宜，算是這樣了。加之，配角的士多啤梨及藍莓都不會酸，收貨了。
今天不喝咖啡了，以一杯熱檸檬茶作為是晚終結。
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