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2019-05-30 59 views
初夏晚上趁著晚上還有點涼意,決定到這家川菜館吃餐辣的。店來裝潢滿有特式,風格強烈富現代感,鳥籠狀的吊燈相當雅緻。碗碟等同樣有可愛的鳥兒點綴。十三香羅氏蝦(HKD 198)熱鍋上桌的羅氏蝦賣相喜人,淡水蝦肉質比平常的海蝦更結實爽口;特意調製的辣汁加入了多種香料,麻、香、辣之間的調度恰到好處,味道多元富層次。饞嘴牛蛙(HKD 158)牛蛙即平常叫的田雞,以水煮的手法呈現,田雞腿經辣湯浸泡後相當入味,肉質鮮嫩細滑。辣子大腸(HKD 158)炸物的最高境界是油而不膩,外皮炸得酥脆乾身,充分將肉汁鎖緊;而內裡得大腸更是柔軟嫩滑,嚼頭十足,加上入木三分的麻辣感,平凡不簡單。四川擔擔麵(HKD 58)擔擔麵的湯底濃稠香辣,鋪面的花生和肉碎使整體口感更豐富;麵條方面亦夠彈牙,掛汁力不俗。乾炒黑椒牛肉土豆粉(HKD 98)是晚唯一一道不辣的菜,土豆粉是四川傳統麵食,形狀近似烏冬,卻比烏冬更煙韌,加上鮮牛肉及韮黃等,惹味而搭調。最後還有水果,去一去口腔中的油膩感。
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初夏晚上趁著晚上還有點涼意,決定到這家川菜館吃餐辣的。


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店來裝潢滿有特式,風格強烈富現代感,鳥籠狀的吊燈相當雅緻。
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碗碟等同樣有可愛的鳥兒點綴。

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十三香羅氏蝦(HKD 198)
熱鍋上桌的羅氏蝦賣相喜人,淡水蝦肉質比平常的海蝦更結實爽口;特意調製的辣汁加入了多種香料,麻、香、辣之間的調度恰到好處,味道多元富層次。



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饞嘴牛蛙(HKD 158)
牛蛙即平常叫的田雞,以水煮的手法呈現,田雞腿經辣湯浸泡後相當入味,肉質鮮嫩細滑。


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辣子大腸(HKD 158)
炸物的最高境界是油而不膩,外皮炸得酥脆乾身,充分將肉汁鎖緊;而內裡得大腸更是柔軟嫩滑,嚼頭十足,加上入木三分的麻辣感,平凡不簡單。


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四川擔擔麵(HKD 58)
擔擔麵的湯底濃稠香辣,鋪面的花生和肉碎使整體口感更豐富;麵條方面亦夠彈牙,掛汁力不俗。


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乾炒黑椒牛肉土豆粉(HKD 98)
是晚唯一一道不辣的菜,土豆粉是四川傳統麵食,形狀近似烏冬,卻比烏冬更煙韌,加上鮮牛肉及韮黃等,惹味而搭調。

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最後還有水果,去一去口腔中的油膩感。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
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Dining Method
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