潮人私房菜 (Closed)

6月12日，香港迎來2017年的第一個八號風球。風雨飄搖，仍不阻一群食力堅毅過人的貪吃鬼。一早約好到潮人私房菜共聚，本擔心會因八號風球而告吹。怎料，老闆仍開門，真敬業樂業！店內有4間廂房，坐位舒適，私隱度高。一行數人濕答答地來到私房菜館，老實說，我還是第一次嚐私房菜侍應態度可親，帶我們到一廂房，安排好放雨具的地方。麻雀雖小但五臟俱全一來當然喝碗湯洗洗塵、潤一潤肺大白菜豬肺湯湯水清潤，清甜，一喝下去有家的味道。豬肺眾所皆知是手工野，要洗乾淨好難。這豬肺處理的好好，咬下去彈牙，爽脆不吃豬肺的我都吃了很多蒜蓉蒸龍躉球荷葉飯這個飯是全晚的焦點龍躉嘅油脂經過蒸煮滲入白飯之中，而白飯又有荷葉嘅香味，再加上甜豉油提鮮，令人會一碗接一碗吃下去！花雕蛋白蒸鮑魚仔蛋白帶有花雕酒香味，酒香撲鼻令人未吃先醉。蛋白很滑，有蛋香。鮑魚仔彈牙嫩口， 火候控制得剛好。金銀蒜粉絲蒸扇貝扇貝新鮮，金銀蒜十分出色，蒜粒切得幼細綿密，令蒜香散發。再加上粉絲吸了味，配合得這一餐私房菜令我吃得十分開懷每道菜都令我留下深刻印象，招呼不錯，環境舒適。很適合一大班至親好友聚餐，談天說地