味苑 (Closed)

星期一往往是最繁忙的一天，所以下班後要對自己好些，與友人到灣仔一間中菜用膳。他們提供晚市套餐及散點，我們看見二人套餐有鲍魚，二話不說便直接落單。套餐包括四餸一湯和一甜品。燉雞湯用燉盅上的螺頭雞湯，火候十足，潤喉暖胃，螺肉鲜味，淮山雞肉香甜，好滋補，完全不含味精。脆皮燒腩仔皮燒得香脆，肉質腍身，肥瘦均勻，都不會有肥膩感覺。南非四頭鮑鮑魚新鮮彈牙，肉質鮮甜，在家很難處理製造出如此優質的出品。蟲草花浸翡翠其實是一般上湯浸時蔬的做法，放上一些蟲草花浸煮，令整道菜變得清新之餘又增多一點貴氣。XO 醬爆炒龍躉球將龍躉拆肉，配菜合甜豆紅黃椒，並加入他們秘製的醬料，野味可口。木瓜雪耳糖水味度相對較甜，但仍可接受，木瓜清甜，雪耳爽脆，它們天生就是絕配，為這晩餐昨完美的句號。