拉麵Jo

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提起拉麵Jo，原來身邊都有不少朋友和我一樣熱愛它的拉麵，就連閨蜜的上司也是捧場客，有點意想不到呢。昨晚原本打算排老虎堂買珍珠奶茶，可是忽然下起大雨，又大排長龍，所以我們都是放棄，還是去拉麵Jo吃碗熱騰騰的拉麵暖身好。這裡的炸八爪魚球總是百吃不膩，炸八爪魚球外皮非常的酥脆，八爪魚用料豐富，綿密細滑的粉漿，從嘴裡融化起來，當然不少得炸八爪魚球必備的柴魚絲，豐富八爪魚球的口感。閨蜜總愛這裡的名古屋辛味拉麵，大量的粟米，肉碎，蔥花，糖心蛋及極大片叉燒，讓視覺上大有飽足感，同樣也能提升湯頭味道。厚切叉燒獨有的肉香在嘴久久不散，嚐起來十分過癮。湯頭以豚骨跟豆瓣醬做結合，而湯裡隱藏的一股辛鮮味，那是嚐過的人才曉得。拉麵部份軟中帶勁，與湯頭交流後入味極致。炙燒麵豉沾麵用高溫熬煮豚骨，麵豉湯底，讓湯底融為一體，非常濃郁。沾麵我選擇凍麵條，麵條上還擺放了鳴門卷，叉燒跟糖心蛋，我先把麵條沾上湯汁，濃郁醇厚的麵豉香滲進麵中，湯裡還有叉燒粒和筍塊，一點也不單調，如此講究的沾湯，不喝到見碗底，太對不起自己吧。一口拉麵一口叉燒交錯的吃，美味層層堆疊。