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2019-11-29
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作為和牛愛好者，知道銅鑼灣有燒肉店專營飛驒牛就當然要來拜訪一下！這裡的牛肉質全部達A5級頂級貨，無論是脂肪比例、香氣、紋路等，都有極高的水準。餐單設計別出心裁，為每款肉類的軟硬度和脂肪含量評分，就算不了解牛肉各部位的口感，也不至於無從入手。曾貴為日本第一的和牛，質素有一定保證，所以我和好友便點了碎牛飛驒牛他他作前菜($100)。牛肉條大小適中，富有口感，拌入蛋汁的他他香滑，而當中的一粒粒的梨子令味道更為清新！店內供應不同酒品，我們點了一杯日本生啤一份$780的日本A5飛驒牛組合有五個部位，一共15塊。霜降有西冷和牛肩肉的位置，至於里脊肉，腰脊肉和臀骨部位則屬赤身霜降西冷油脂豐富，咬入口非常甘香，配以白飯口感更均衡里脊肉相對就更細緻軟嫰，牛味香濃店員向我們分享，餐廳老闆是日本人。難怪食材，裝潢都如此講究。最後還送我們一入甜品，價錢相當划算
這裡的牛肉質全部達A5級頂級貨，無論是脂肪比例、香氣、紋路等，都有極高的水準。餐單設計別出心裁，為每款肉類的軟硬度和脂肪含量評分，就算不了解牛肉各部位的口感，也不至於無從入手。
曾貴為日本第一的和牛，質素有一定保證，所以我和好友便點了碎牛飛驒牛他他作前菜($100)。牛肉條大小適中，富有口感，拌入蛋汁的他他香滑，而當中的一粒粒的梨子令味道更為清新！
店內供應不同酒品，我們點了一杯日本生啤
一份$780的日本A5飛驒牛組合有五個部位，一共15塊。霜降有西冷和牛肩肉的位置，至於里脊肉，腰脊肉和臀骨部位則屬赤身
霜降西冷油脂豐富，咬入口非常甘香，配以白飯口感更均衡
里脊肉相對就更細緻軟嫰，牛味香濃
店員向我們分享，餐廳老闆是日本人。難怪食材，裝潢都如此講究。最後還送我們一入甜品，價錢相當划算
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