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2022-12-28
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近著銅鑼灣站的渣甸中心有多間食肆，其中這間日本餐廳主打日式燒肉，店內環境寬敞舒適，抽風系統完善，並無油煙味。午市時段有多款抵食套餐，四款超份量肉餐和十一款燒肉定食，跟配白飯、湯、茶碗蒸、漬物、甜品及飲品。日本A5飛驒牛西冷定食 - $550整塊西冷扒足足有150G，預先切成一小塊好細心，大理石般的霜降紋路非常漂亮，豐腴的牛脂滲透肉中，入口柔嫩得帶化，肉味好濃郁。特選燒肉定食 - $180可選一或兩款部位。壺漬小牛排，牛小排富油筋及油脂，浸泡於香甜的壺漬醬汁，更帶出牛肉的天然甜味，入口有著焦脆的筋肉和少少嚼勁；上外橫隔膜帶有一層油脂，有著豐厚的牛肉味，入口滋味濃郁帶嚼勁。海膽飛驒牛軍艦 - $120/1飛驒牛刺身有別於一般的那種軟嫩入口即化的口感，介乎於嚼勁與軟嫩之間好特別，油花與肉汁綿延化成很多汁，豐腴的海膽及爽脆的三文魚籽帶出牛肉的甜味。湯豆味濃郁的麵豉湯，有一粒粒軟滑的豆腐及昆布。茶碗蒸熱呼呼又滑溜的日式蒸蛋，富濃郁的蛋香，有少少雞肉、蟹柳絲及海蝦等等，味道鮮甜。漬物兩片酸酸辣辣的醃蘿蔔，還有爽脆的大豆芽和菠菜。甜品是日有芝麻或豆腐味，較喜歡豆腐雪糕的淡雅，富濃厚豆香。巨峰乳酸 +
午市時段有多款抵食套餐，四款超份量肉餐和十一款燒肉定食，跟配白飯、湯、茶碗蒸、漬物、甜品及飲品。
日本A5飛驒牛西冷定食 - $550
整塊西冷扒足足有150G，預先切成一小塊好細心，大理石般的霜降紋路非常漂亮，豐腴的牛脂滲透肉中，入口柔嫩得帶化，肉味好濃郁。
特選燒肉定食 - $180
可選一或兩款部位。壺漬小牛排，牛小排富油筋及油脂，浸泡於香甜的壺漬醬汁，更帶出牛肉的天然甜味，入口有著焦脆的筋肉和少少嚼勁；上外橫隔膜帶有一層油脂，有著豐厚的牛肉味，入口滋味濃郁帶嚼勁。
海膽飛驒牛軍艦 - $120/1
飛驒牛刺身有別於一般的那種軟嫩入口即化的口感，介乎於嚼勁與軟嫩之間好特別，油花與肉汁綿延化成很多汁，豐腴的海膽及爽脆的三文魚籽帶出牛肉的甜味。
湯
豆味濃郁的麵豉湯，有一粒粒軟滑的豆腐及昆布。
茶碗蒸
熱呼呼又滑溜的日式蒸蛋，富濃郁的蛋香，有少少雞肉、蟹柳絲及海蝦等等，味道鮮甜。
漬物
兩片酸酸辣辣的醃蘿蔔，還有爽脆的大豆芽和菠菜。
甜品
是日有芝麻或豆腐味，較喜歡豆腐雪糕的淡雅，富濃厚豆香。
巨峰乳酸 +$15
乳酸飲料 +$15
套餐跟咖啡或汽水，或可加錢轉其他飲品。乳酸是日本人最愛的可爾必思，酸酸甜甜，伴隨著陣陣巨峰提子的果甜。
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