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2008-03-16
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隨著經濟情況的改善, 終於來了號稱和堪稱全港最佳意大利餐館的沙巴天尼. 歎了個輕鬆寫意的週日下午, 簡直愛上了這裡!這兒是半自助式的brunch, 12時開l 至下午約3時. 頭盤和甜品是自助. 甫坐下, 先來飲品, 叫了意大利汽酒(也是免費任飲, 富葡萄香味, 易入口, 在整個頭盤時間我喝了3-4杯), 不嗜杯中物的也可叫果汁. 然後上了麪包籃: 3款包括grissini和另外兩款, 都很美味, 尤其其中一款用番茄和香草烤烘, 令人垂涎三尺.頭盤選擇極多. 沙津便已有7-8款, 包括有不同的菇類, 番茄配mozzarella, sprout, 瓜, 橄欖等, 又有煙三文魚和一種類似shephard's pie的餡餅等. 火腿有2款salami, bresaola及coppa(我用火腿捲著grissini吃), 比平日自己買的更香軟! 另外又有prama ham配蜜瓜(前者夠香, 後者又軟又多汁)和火腿豆湯. 海鮮方面有大龍蝦, 大蝦, 瀨尿蝦和長蟹腳, 皆是白灼, 鮮味無窮.另外可以任點的包括pasta(spaghetti, linguine, penni), 配以紅汁(紅酒牛膝,
這兒是半自助式的brunch, 12時開l 至下午約3時. 頭盤和甜品是自助. 甫坐下, 先來飲品, 叫了意大利汽酒(也是免費任飲, 富葡萄香味, 易入口, 在整個頭盤時間我喝了3-4杯), 不嗜杯中物的也可叫果汁. 然後上了麪包籃: 3款包括grissini和另外兩款, 都很美味, 尤其其中一款用番茄和香草烤烘, 令人垂涎三尺.
頭盤選擇極多. 沙津便已有7-8款, 包括有不同的菇類, 番茄配mozzarella, sprout, 瓜, 橄欖等, 又有煙三文魚和一種類似shephard's pie的餡餅等. 火腿有2款salami, bresaola及coppa(我用火腿捲著grissini吃), 比平日自己買的更香軟! 另外又有prama ham配蜜瓜(前者夠香, 後者又軟又多汁)和火腿豆湯. 海鮮方面有大龍蝦, 大蝦, 瀨尿蝦和長蟹腳, 皆是白灼, 鮮味無窮.
另外可以任點的包括pasta(spaghetti, linguine, penni), 配以紅汁(紅酒牛膝, 這汁不大稠, 酒味香濃, 又有牛膝肉碎)和白汁(prama ham青豆). 也有各式即製燒烤(三文魚, 腸, 魷魚, 牛, 雞等), 燒得極香.
上了主菜便不會再添汽酒了, 我便喝他們的蒸餾水. 主菜反而不突出, 有點"喧賓奪主". 少說有10多款選擇包括魚, 牛, 羊, 雞等. 點了鴨肝(有兩小件), 覺得外脆內軟, 但和其他地方相比不算非常出色.
之後吃了各款芝士(可惜我對芝士沒研究之至!), 配以cracker. 甜點吃了多款, 水準皆高, 包括tiramisu(可惜質地仍有點濕), 藍莓芝士蛋糕, 巧克力蛋糕, 巧克力慕絲, 燉蛋, 奶油酥卷等, 水果除了普通生果外, 有我愛的桑果和藍莓. 之後還要了熱檸水解滯, 劃上完美的句號.
另外這裡服務亦佳. 人手充足, 侍者友善有禮, 只有適當時刻出現(如主動添酒和點菜點飲品), 而自助餐的refill也迅速. 環境方面, 燈光微黃, 裝潢很有外國風情, 有點像家的感覺, 也夠寬敞.
我覺得這裡食物非常豐富, 不惜工本地推砌出來, 物超所值. 難怪位置不便而價錢不菲仍可有近8成入座率. 若要雞蛋裡挑骨頭的話, 我想他們可以在各款食物前標明名字和一點簡單的介紹. 我想他們也可以供應多些澱粉質的食物例如薄餅, 水餃, 各式pasta等, 因為真正意大利風味的這些食物在香港是踏破鐵鞋無覓處的.
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