船長意法日餐廳 (Closed)

較早前經過見到船長意法日餐廳剛裝修完，夜晚改左做打邊爐，於是同老公黎試試。新裝修比以前光猛乾淨，座位舒適，而且甚有韓國燒肉餐廳感覺。我地揀左$178上級美國肥牛🐂，可以任食豚肉，雞肉同美國肥牛。湯底種類都有唔同口味，一般嘅皮蛋芫荽湯，麻辣湯，沙嗲湯當然唔少得，特別d嘅有豆乳湯，花膠雞湯同特級麻辣豬肚湯，最後我地揀左壽喜燒。落完order後，我地就出去睇下有咩好野食。熟食選擇都幾多，有湯，沙律，炸物（炸雞翼好食，脆卜卜的），豬手，雙菇西蘭花等等，其中豉椒炒蜆好有鑊氣，味濃但唔會太鹹，辣辣地好惹味。丸物，蔬菜同海鮮都可以自己夾。蔬菜好新鮮，粟米唔會乾爭爭。丸物除左常見嘅牛丸，魚蛋，墨魚丸之外，仲有新出嘅冬蔭功蝦球同薑心皮蛋貢丸，冬蔭功味道突出，唔會太辣，不過唔係好食得出係蝦丸。薑心皮蛋貢丸就好似食緊子薑皮蛋，有薑嘅香味但唔辣，好好食😋自助調味區飲品種類以汽水為主，亦可自己沖茶。唔駛五分鐘，返埋位已經發現湯底同所有嘅肉類已經到齊。頭四盤當然係好靚，預料之內。但冇諗過encore嘅都好正，雪花嘅紋路好靚，油脂分布非常之平均，輕輕燙一燙，入口嫩滑有牛味，唔洗點豉油已經好好味，質素相當有水準。豚肉