Video
Read full review
2011-03-12
41 views
一直聞得銅鑼灣有一間很有心的麵包小店,可是雖然作為一個麵包迷,也覺得舟車勞動跑到銅鑼灣去買麵包有點不值.終於踫上了機會要到銅鑼灣,也就藉此把好幾種麵包蛋糕都試一遍.小店在摩頓台,面對香港圖書館,外面已看到了2個餅櫃放著精美的蛋糕.內面兩邊麵包架放著各式各樣麵包蛋糕,全都已用膠袋入好,十分衛生.高纖蜜維果包($18半個),看到的時候是一大個的放在收銀位置旁,覺得很有趣便要了半個試試看.橫切面可看到,麵包分為兩層,底是一層白包,上面才是麥包.包身密度很高,外層不硬帶韌性,口感跟田園法包相似.味道甜甜的像排包的味道,又帶些香料的氣味,跟預期中的不一樣,可是又很獨特.間中會咬到一些合桃碎和提子乾,雖然數目寥寥可數,但好像也不打緊了,因麵包本身已很有食味.唯一挑剔是可能因為帶較重糖份,令人比較飽滯.綠茶紅豆包($25),一氣長形的,咬開見到淺綠色的麵包就叫人很興奮.中間卷著了好些紅豆餡,越咬到中間的位置越多紅豆,香甜味美,令人無法抗拒.包身的綠茶香夠,比小時候常吃的東海堂綠茶紅豆吐司更好吃,味道更自然.密度算高但勝在質感鬆軟,夠乾身沒濕淋淋塌下來的情況.全麥吞拿魚包($12),大大的一隻,真材實
高纖蜜維果包($18半個),看到的時候是一大個的放在收銀位置旁,覺得很有趣便要了半個試試看.橫切面可看到,麵包分為兩層,底是一層白包,上面才是麥包.包身密度很高,外層不硬帶韌性,口感跟田園法包相似.味道甜甜的像排包的味道,又帶些香料的氣味,跟預期中的不一樣,可是又很獨特.間中會咬到一些合桃碎和提子乾,雖然數目寥寥可數,但好像也不打緊了,因麵包本身已很有食味.唯一挑剔是可能因為帶較重糖份,令人比較飽滯.
綠茶紅豆包($25),一氣長形的,咬開見到淺綠色的麵包就叫人很興奮.中間卷著了好些紅豆餡,越咬到中間的位置越多紅豆,香甜味美,令人無法抗拒.包身的綠茶香夠,比小時候常吃的東海堂綠茶紅豆吐司更好吃,味道更自然.密度算高但勝在質感鬆軟,夠乾身沒濕淋淋塌下來的情況.
全麥吞拿魚包($12),大大的一隻,真材實料的不是靠空氣撐起麵包,份量是坊間$5.5一隻的1.5-2倍.內面有滿滿的吞拿魚餡,是以香草忌廉汁調味的,很香很可口.粗麥包鬆軟,味帶輕甜.上面灑了一層芝士粉,在甜甜的麵包上加添了一分咸香惹味.
蛋糕方面,先是不得不提的黑麥合桃香蕉蛋糕($12),它是一整隻的放著,很少見以黑麥作蛋糕主材料,向老闆娘要了一件.入口有香濃香蕉味,中間帶些有嚼頭的黑麥粒和合桃碎,口感好.外皮微硬且不油膩.蛋糕本身不會過甜,夠鬆而不乾喉,好吃又不像一般香蕉蛋糕重牛油味而膩滯,感覺健康.
有機豆漿蛋糕($9),最近發現不少麵包店都有出售豆漿蛋糕或豆腐蛋糕,姑且試試這裡的出品.蛋糕質感鬆軟,豆味清清的,跟一般麵包店的相比不見突出,但勝在不太甜,是一老少咸宜之選.另一款綠茶蛋糕($9),質感跟豆漿蛋糕一樣鬆軟,可是綠茶味就不及綠茶包的香濃,同樣是比較清的口味,如果有紅豆作件相信定會更吸引更香甜.有一款台灣嘉義黑糖糕($9),老闆娘說不是經常有的.咬下去先是較厚實的外層,中間是軟韌的糕,有咬口,雪凍了更好吃.黑糖不過多,甜度剛好.面上舖的芝麻香,不過略嫌分佈得不均,大部分的芝麻都集中在一邊.老闆娘也是十分友善的,不停的介紹自家出品之餘,更提醒我要是不是即日吃完,放進雪櫃就比較保險,而且蛋糕沒有牛油,所以不怕會變硬實.有這麼多特色麵包,就算要特地跑來也是值得的.一定會再臨,下次要試試它的名物德國布丁,還有在之前一些食評看到很吸引的香草蔬菜健康包和栗子蓉包.
Post
