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2022-08-12
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銅鑼灣應該係香港最多廚師發板餐廳嘅地區，😂老店或者新開嘅，總有一間係你附近。/花見疫情之前已經喺度，😃都算係舊一批嘅omakase舖頭，能夠喺疫情中捱得住，實力有返咁上下，同埋有一班舊顧客支持。😁👍🏻/☺️食材新鮮之餘，亦食出師傅嘅創意，好似紫菜天婦羅配上海膽，平時出面食都有紫菜夾海膽，😍但花見將紫菜用天婦羅方式呈現，增加一重口感，依個配搭幾有驚喜。/當日嘅象拔蚌和北寄貝非常鮮甜，處理得好好👍🏻，值得一讚。/😍去到最尾嘅一口鰻魚飯，也是超水準，鰻魚調味醬汁味道剛剛好，燒得非常香脆，比起鰻魚專門店更好吃，雖然食到尾已經好飽，但係覺得可以散叫一個鰻魚飯再食🤣🤣/總括，食材行新鮮路線，少部份有熟成，偏向港式風格，食物配搭亦加入廚師的創意，當日師傅亦願意分享食材烹煮方法，同客人有互動，感覺不錯，而且唔算太難預約，可以一試。😄😄
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花見疫情之前已經喺度，😃都算係舊一批嘅omakase舖頭，能夠喺疫情中捱得住，實力有返咁上下，同埋有一班舊顧客支持。😁👍🏻
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☺️食材新鮮之餘，亦食出師傅嘅創意，好似紫菜天婦羅配上海膽，平時出面食都有紫菜夾海膽，😍但花見將紫菜用天婦羅方式呈現，增加一重口感，依個配搭幾有驚喜。
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當日嘅象拔蚌和北寄貝非常鮮甜，處理得好好👍🏻，值得一讚。
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😍去到最尾嘅一口鰻魚飯，也是超水準，鰻魚調味醬汁味道剛剛好，燒得非常香脆，比起鰻魚專門店更好吃，雖然食到尾已經好飽，但係覺得可以散叫一個鰻魚飯再食🤣🤣
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總括，食材行新鮮路線，少部份有熟成，偏向港式風格，食物配搭亦加入廚師的創意，當日師傅亦願意分享食材烹煮方法，同客人有互動，感覺不錯，而且唔算太難預約，可以一試。😄😄
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