郭錦記餅店

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無論小時候或是現在，每一次去長洲都感覺是一次短程旅遊。而每一次進行這一種形式的旅遊，總要有些 "手信" 帶返屋企的。在長洲，有好多人都會買一些生晒的海味乾貨回去，也有些人會像我們，買一些長洲才會有的東西回去送給家人。不用反問自己了，因為幾乎任何人都知道，長洲獨有的食品就是平安包。那次去長洲，臨上船前，特登去《郭錦記餅店》買幾個，請屋企人食。以遊客的身份來到《郭錦記餅店》，當然是二話不說，手指著櫥櫃內的平安包大叫 "我要"。這一次我們買了豆沙同麻蓉兩種。而家的，是 commercial 版本，包上的平安印以經可以分清楚是什麼味道。以前買了回來，真的是要估下估下我手上的是什麼味道啊。再再再之前，印象就是只有麻蓉味。今時今日的平安包，其實只是包夠大，內心的餡其實不多。好味道主要就是包子夠香滑，也夠甜。餡雖不算多，但也是淡淡味香濃的。也許，就是餡料不多才顯得外層的包子份外地甜美可口。徐平安包之外，《郭錦記》也就是一間很傳統的老香港餅店。大佛餅同棋子餅，在今昤今日的香港街頭，這些傳統的中式餅，已經是賣少見少。買了給老人家吃，頓時令他們懷念起年少時的味道。平安包同傳統餅食都非常之好味道。可是，平安