竹園海鮮飯店 (Moved) New Location

年宵節與家人外出用膳，在訂枱時已四處碰壁，好不容易才在上環「竹園海鮮飯店」找到位置。「竹園海鮮飯店」是一間中菜館，以海鮮作主打，當中不乏一些貴價選擇如鮑參翅肚等等。在正門位置，一如其他海鮮餐館設置了魚缸，但海鮮品種及數量不算多。沿梯級而下，則可望見一個飾櫃，內裡堆放了大批魚翅花膠等海味乾貨，吸引食客選購。飯局以一客「鹽水炸豆腐」開始，菜式的擺盤一般，豆腐粒的大小不勻稱，勝在熱辣，但酥香脆感只屬不過不失。菜館以海鮮作招徠，當然要試試。以兩只各重斤餘的肉蟹製作「蜜糖胡椒辣蟹」這道佳餚，醬汁一如預期甜辣並重，但卻少了胡椒的惹味神韻。兩只肉蟹的肉質有一定差距，一只口感飽實，另一只口感薄削。「豉油皇花竹蝦」游水新鮮亦夠大隻，成品賣相佳，肉厚美味，屬全晚其中一道佳作。不過，要享受這道佳餚，代價亦不菲，花竹蝦 $4x / 両，單是九只蝦過 $1,500！ 「蒜片牛柳粒」調味過於重手，很鹹；只是欣賞甜脆芝麻合桃粒。 「生炒排骨」水準平平，建議選用更厚肉的排骨效果更佳。「柚皮鵝掌煲」炆煮時間夠火喉，柚皮十分可口。「蛋白瑤柱帶子炒飯」帶子份量足，粒粒原整分明，配合鹹香的金黃瑤柱絲，炒製成這碟味道不俗的炒