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2020-12-13
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聽聞印度菜餐廳「皇子印度餐廳」，在「筲箕灣道」有兩間分店，所以為免食評選擇的分店，跟我實際光顧的分店有所不同，所以拍攝餐廳實際店門門面的時候，需要再三反確定才進入餐廳。今次我光顧的「皇子印度餐廳」的分店，是位於「筲箕灣道」地道「後座」位置的店舖裡面。餐廳裡面的實際檯櫈數量不少，基本上不用擔心會有陌生食客搭檯。至於「筲箕灣道」後座舖位位置裡面的分店「皇子印度餐廳」，餐廳樓面內沒有設置電視機，加上沒有遇上搭檯的問題，所以餐廳環境稱得上算是很有安全感，也沒有感到任何壓力。至於「皇子印度餐廳」晚餐餐牌裡面提供的食品跟飲品，也都能夠滿足我平日飲食的喜好和要求。不過食客想選擇享用「皇子印度餐廳」的手調飲品的話，就可能需要加比較多的金錢。我分別在「皇子印度餐廳」裡面，在說廣東話不算很流利，感覺吃力，反而說英語還可以溝通的侍應面前，分別點了一客「蕃茄汁咖喱牛腩」配白飯，至於另一款「皇子印度餐廳」的晚餐主菜食品，是「咖喱雞」配印度烤餅。根據晚餐餐牌裡面的說明，享用「皇子印度餐廳」晚餐的食客，可以選擇無限添加享用「印度烤餅」，加上我跟侍應溝通使用英語的能力始終有限，結果我還是追加了多一份「印度烤餅」。至於
今次我光顧的「皇子印度餐廳」的分店，是位於「筲箕灣道」地道「後座」位置的店舖裡面。餐廳裡面的實際檯櫈數量不少，基本上不用擔心會有陌生食客搭檯。
至於「筲箕灣道」後座舖位位置裡面的分店「皇子印度餐廳」，餐廳樓面內沒有設置電視機，加上沒有遇上搭檯的問題，所以餐廳環境稱得上算是很有安全感，也沒有感到任何壓力。
至於「皇子印度餐廳」晚餐餐牌裡面提供的食品跟飲品，也都能夠滿足我平日飲食的喜好和要求。不過食客想選擇享用「皇子印度餐廳」的手調飲品的話，就可能需要加比較多的金錢。
我分別在「皇子印度餐廳」裡面，在說廣東話不算很流利，感覺吃力，反而說英語還可以溝通的侍應面前，分別點了一客「蕃茄汁咖喱牛腩」配白飯，至於另一款「皇子印度餐廳」的晚餐主菜食品，是「咖喱雞」配印度烤餅。
根據晚餐餐牌裡面的說明，享用「皇子印度餐廳」晚餐的食客，可以選擇無限添加享用「印度烤餅」，加上我跟侍應溝通使用英語的能力始終有限，結果我還是追加了多一份「印度烤餅」。
至於「皇子印度餐廳」晚餐餐牌裡面的飲品，我分別選擇了享用兩款，材料看似都跟「蜜桃」有密切關係的「桃子梳打」，跟「桃子奶昔」飲品。
不過「皇子印度餐廳」實際上製作的「桃子」飲品實際味道，感覺跟新鮮「蜜桃」裡面的甜味不太相似，尤其是「桃子梳打」飲品裡面的「蜜桃」甜味，感覺更加不是太像我常常享用的「水蜜桃」甜味感覺。
我看見「皇子印度餐廳」廚房製作出來的「桃子梳打」實際製成品，飲品裡面的「桃子」果肉不多，我反而見到「桃子梳打」飲品實際色澤，偏向有點淺黃的顏色。
相似地「皇子印度餐廳」廚房製作出來的另一杯套餐飲品「桃子奶昔」，「桃子奶昔」裡面除了有一向印度菜餐廳常常會使用的酸味「印度乳酪」之外，我還隱約感覺到「桃子奶昔」裡面的輕輕「蜜桃」甜味。
所以率先總結「皇子印度餐廳」晚餐套餐裡面的兩款飲品，感覺「皇子印度餐廳」飲品始終比較重「印度菜」裡面的乳酪味道，反而沒有類似「台灣菜」會有的「紅茶」或者「綠茶」味道。
另一方面，「皇子印度餐廳」晚餐套餐裡面另外有向食客，提供一款是日餐湯。恰巧「皇子印度餐廳」當日向食客提供的餐湯，是印度風味感覺濃厚，味道偏向甜味和濃厚香料味道的「鷹嘴豆湯」。
另外「皇子印度餐廳」晚餐套餐裡面除了主菜食品，套餐飲品和「鷹嘴豆湯」為主的餐湯之外，還另外提供了一款被，預先烤至捲曲成塔狀，口感香脆的「威化胡椒餅」，脆餅另配「薄荷醬」作為調味料。
「皇子印度餐廳」「薄荷醬」裡面的「薄荷」實際香味和氣味感覺都非常之濃厚，配合口感十分香脆，有少許胡椒辣味和香味的「威化胡椒餅」，感覺頗為合襯。
至於「鷹嘴豆湯」裡面的實際口感，其實是幾乎半粒肉類也食不到，感覺「鷹嘴豆湯」實際上的味道，有點像擁有甜味和鹹味的田園風味「雜菜湯」。
至於「皇子印度餐廳」晚餐裡面的餐前小食食品「威化胡椒餅」，「威化胡椒餅」有一個好處，就是「威化胡椒餅」的實際口感感覺十分之香脆，配上氣味十分濃厚的「薄荷醬」，「薄荷醬」無形中刺激我的食慾。
說到「皇子印度餐廳」晚餐餐牌裡面的主菜食品，「蕃茄汁咖喱牛腩」跟坊間食店經常會提供的「咖喱牛腩」比較之下，最大的分別就是「蕃茄汁咖喱牛腩」實際製成品的主要味道不是辣味，反而是來自「蕃茄汁」裡面的酸味。
桃子梳打
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雖然「皇子印度餐廳」晚餐「蕃茄咖喱牛腩」裡面的「咖喱」汁實際質感偏向比較稠密，但是偏向稠密質感的「蕃茄咖喱汁」，仍然能夠食到「咖喱汁」裡面的香料氣味，還有少許辣味。
由於「蕃茄咖喱牛腩」裡面的「蕃茄咖喱汁」實際味道裡面擁有十分濃厚的「蕃茄」酸味，相對一般「咖喱」汁裡面經常食到的辣味，反而不太能夠從「蕃茄咖喱牛腩」裡面發現到和食到。
桃子奶昔
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至於「蕃茄咖喱牛腩」裡面的「牛腩」實際口感，我覺得「蕃茄咖喱牛腩」實際口感雖然不算煮得非常腍，但是也不會太難用牙齒撕爛和嚼爛「牛腩」。
「皇子印度餐廳」廚房在「蕃茄咖喱牛腩」的實際製成品表面上，還另外灑了少許類似香料的綠色配料，令到「蕃茄咖喱牛腩」實際味道雖然不辣，但是咖喱汁裡面的「咖喱」香味感覺卻很濃厚。
蕃茄汁咖喱牛腩
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「皇子印度餐廳」為晚餐「蕃茄咖喱牛腩」食品，而另外配備送上的配菜「白飯」，「白飯」實際製成品份量，也比我原本預備來得更加大型巨大。
至於「皇子印度餐廳」晚餐食品，「蕃茄咖喱牛腩」酸味蕃茄咖喱汁裡面的實際質地，比我原本預期的質感來得比較稀，足夠分配一羹酸味「蕃茄咖喱汁」，配一羹「白飯」一起放入口裡面享用。
至於「皇子印度餐廳」晚餐「蕃茄咖喱牛腩」裡面的「牛腩」實際質感，被「皇子印度餐廳」廚房煮得非常之軟腍，至於「皇子印度餐廳」另外一道食品「咖喱雞」的口感軟腍程度，也不輸洩給「蕃茄咖喱牛腩」。
「皇子印度餐廳」廚房師傅製造的「咖喱雞」，「咖喱雞」雞肉實際製成品跟「蕃茄咖喱牛腩」一樣，都被廚房師傅煮到口感變得非常軟，一咬就幾乎立刻被化開和被嚼爛。
咖喱雞
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至於「皇子印度餐廳」晚餐餐牌「咖喱雞」裡面的「咖喱汁」實際味道，雖然「咖喱雞」咖喱汁味道，沒有「蕃茄咖喱牛腩」實際製成品那麼重「蕃茄」配料和酸味，「咖喱雞」整體味道偏向比較重香料氣味和辣味。
而且「皇子印度餐廳」「咖喱雞」裡面的辣味咖喱汁，咖喱汁的實際味道偏向比較濃厚，比味道偏向比較酸的「蕃茄咖喱牛腩」，更適合配「印度烤餅」一起享用。
「皇子印度餐廳」晚餐裡面的「無限提供」「印度烤餅」，「印度烤餅」的實際口感感覺十分之有韌性，不會容易被牙齒或者手直接撕開，所以比「白飯」更加適合享用辣味「咖喱雞」。
我的個人享用「皇子印度餐廳」廚房製作的「咖喱雞」，和「印度烤餅」的實際方法，是直接把辣味「咖喱雞」雞肉塞進「印度烤餅」裡面，讓烤餅夾着「咖喱雞」雞肉一起享用。
那麼「咖喱雞」裡面原本味道偏向比較辣的咖喱醬汁，也能夠在一滴不漏的情況下，被質感厚身和口感偏向比較韌的「印度烤餅」直接吸收入去。
我我發現「皇孑印度餐廳」晚餐餐牌裡面的每一款我揀選選擇的食品，幾乎每一款食品的實際味道，都十分符合我個人偏向喜歡濃厚味道感覺的作風，食得很飽很盡興，性價比感覺不錯，下次還會繼續幫襯。
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