粵軒

Open Now

Now Closed

再次於六國酒店粵軒設宴，貪其地點方便及消費一兩圍皆可有廳房供應，用餐環境寬敞。因是滿月酒的緣固，酒家先送上紅雞蛋慶賀，接下來十二道菜肴源源奉上。釀焗鮮蟹蓋：蟹蓋挺大隻，出品熱辣，內含芝士、洋葱、蟹肉、蘑菇等食材，蟹肉份量多，食味佳！金錢雞伴黃金蝦球：金錢雞是以肥豬肉、雞肝及叉燒夾成，屬懷舊菜式，入口油潤香口，肝香細膩。黃金蝦球製作乾身，和金錢雞一樣是搶口之作，少吃確是滋味！松露蚌柳鮮帶子：帶子夠鮮甜，依稀泛着少許松露清香。蚌柳則口感嫩爽。肘子竹笙瑤柱燉菜膽：燉湯足料，味道敦厚，不俗。清蒸花尾龍躉：魚香足，魚肉口感實在，滑度以這體型的海斑來說亦算有交待。蝦籽葱燒海参：蝦籽給力不足，大葱香口食味普通，海参無吃過無意見。素釀竹笙伴菜膽：竹笙脆爽，吸滿菜膽汁夠入味，包着的菇菌素菜無乜特別。玫瑰脆皮雞：雞皮夠香脆，雞肉亦夠嫩滑。金太子炒飯：炒飯乾身，味道不錯。上湯煎粉果：粉果皮酥脆，味道比預期佳。蛋白杏仁露：杏香滑度一般。美點影雙輝：芒果椰汁糕甜酸有緻，甚有熱帶風味。煎堆則是傳統甜點，味道香口，但口感稍實了一點。整頓飯的菜式都有一定水準，配合不錯的環境與服務，可再光臨。