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2023-10-13
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生日🎂緊係要食Omakase🤪今次食左鮨山月$1480 Omakase Set，包括左15道菜品！先食個茶碗蒸先，上面有瀨尿蝦肉同埋鮑魚，加上高湯整成既茶碗蒸，又滑又鮮味然後就係刺身3點！包括左鮫蝶魚可以點鹽一齊食，然後就係北極貝，好鮮甜！同埋鮫蝶魚裙邊，經火炙後魚油更香更濃郁然係就係磯煮八爪魚🐙，煮得好腍好入味池魚磯邊卷，裡面包埋名荷、黃蘿蔔等等一啖食唔使點豉油，味道豐富魚味又香煙燻鰹魚配上紫菜蛋漿，第一次咁樣食法！味道好有層次，先係魚香然後就係香濃蛋漿味最後就係紫菜既味道食完呢度就食返個柚子汁茄子素麵個素麵係用茄子整成，好爽口，味道清新，紫菜撈埋一齊食更添味道開始食壽司🍣赤魷魚🦑 - 切絲食落更黏口，味道更濃！加上鹽同青檸汁提升鮮味切絲，更黏口深海池魚 - 魚味濃郁石恒貝 - 而家到左食佢既季節，食之前師傅會拍一拍令到石恒貝收縮，口感更彈牙吞拿魚赤身同大拖羅，大拖羅會帶小小筋位，因為筋位係魚鮫位置魚油味好香，食到最後慢慢咀嚼更能品嘗香濃魚油味三文魚籽海膽杯 - 三文魚籽經醬油醃製過令味道帶少少甜味，海膽又夠鮮甜最後就係湯同甜品，甜品係好甜既西瓜🍉同焙茶布丁，個焙茶布丁上面有一層濃郁
今次食左鮨山月$1480 Omakase Set，包括左15道菜品！
先食個茶碗蒸先，上面有瀨尿蝦肉同埋鮑魚，加上高湯整成既茶碗蒸，又滑又鮮味
然後就係刺身3點！
包括左鮫蝶魚可以點鹽一齊食，然後就係北極貝，好鮮甜！同埋鮫蝶魚裙邊，經火炙後魚油更香更濃郁
然係就係磯煮八爪魚🐙，煮得好腍好入味
池魚磯邊卷，裡面包埋名荷、黃蘿蔔等等
一啖食唔使點豉油，味道豐富魚味又香
煙燻鰹魚配上紫菜蛋漿，第一次咁樣食法！
味道好有層次，先係魚香然後就係香濃蛋漿味最後就係紫菜既味道
食完呢度就食返個柚子汁茄子素麵
個素麵係用茄子整成，好爽口，味道清新，
紫菜撈埋一齊食更添味道
開始食壽司🍣
赤魷魚🦑 - 切絲食落更黏口，味道更濃！加上鹽同青檸汁提升鮮味
切絲，更黏口
深海池魚 - 魚味濃郁
石恒貝 - 而家到左食佢既季節，食之前師傅會拍一拍令到石恒貝收縮，口感更彈牙
吞拿魚赤身同大拖羅，大拖羅會帶小小筋位，因為筋位係魚鮫位置魚油味好香，食到最後慢慢咀嚼更能品嘗香濃魚油味
三文魚籽海膽杯 - 三文魚籽經醬油醃製過令味道帶少少甜味，海膽又夠鮮甜
最後就係湯同甜品，甜品係好甜既西瓜🍉同焙茶布丁，個焙茶布丁上面有一層濃郁既焙茶，下面帶甜味又滑既布丁，由甜味再帶出啖啖茶香，真係好好味👍🏻
而且staff都好nice 呀
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