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2019-06-21
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一行二人來到太古城，在溜冰場附近乍見有一餐廳，飾櫃內的甜品十分吸引，於是要入內一試，既然亦差不多是晚餐時間，所以也不單是試甜品。餐廳雖然叫玻璃屋，但就不見有玻璃屋，倒是天花上用了很多綠色的裝飾。我們來得早，所以馬上就有位置。餐廳內地方頗大，座位也很舒適。翻開餐牌，餐廳提供多國的fusion菜，也有很多選擇。貪嘴的我們自然想叫多些特別的東西，餐牌上有套餐，但我們都想食扒，於是就散叫，我們點了Salmon Carpaccio 親“籽”三文魚配辣柚子豉油 ($118)及Signature Caesar Salad 酥炸珍寶軟殼蟹凱撒沙律伴流心蛋 ($148)作前菜，主菜兩人都不約而同地揀了牛，不過不同風味，點了Grilled Prime Sirloin with “House Pepper Sauce” 美國頂級西冷配秘製京醬 ($268)及Beef Rib with Pat Chun 慢煮12小時八珍甜醋牛肋骨 ($268)，甜品就要了Butter Soft Cookie 即焗牛油軟曲奇 ($68)及Vanilla Souffle 香草梳乎厘 ($98)，還有飲品的 Golden Pina
餐廳雖然叫玻璃屋，但就不見有玻璃屋，倒是天花上用了很多綠色的裝飾。我們來得早，所以馬上就有位置。餐廳內地方頗大，座位也很舒適。
翻開餐牌，餐廳提供多國的fusion菜，也有很多選擇。貪嘴的我們自然想叫多些特別的東西，餐牌上有套餐，但我們都想食扒，於是就散叫，我們點了Salmon Carpaccio 親“籽”三文魚配辣柚子豉油 ($118)及Signature Caesar Salad 酥炸珍寶軟殼蟹凱撒沙律伴流心蛋 ($148)作前菜，主菜兩人都不約而同地揀了牛，不過不同風味，點了Grilled Prime Sirloin with “House Pepper Sauce” 美國頂級西冷配秘製京醬 ($268)及Beef Rib with Pat
Chun 慢煮12小時八珍甜醋牛肋骨 ($268)，甜品就要了Butter Soft Cookie 即焗牛油軟曲奇 ($68)及Vanilla Souffle 香草梳乎厘 ($98)，還有飲品的
Golden Pina Colada 菠蘿椰奶沙冰 ($52)及Espresso Coconut (Cocktail) 椰王雞尾酒($128)，好少會叫到這樣高價的飲品，但真想一試這個
Espresso Coconut (Cocktail)的味道，所以就即管食得豪一些。
Golden Pina Colada 菠蘿椰奶沙冰是用菠蘿形狀的金屬，裡面放了裝著沙冰的玻璃杯，杯底黏著一塊冰以保持沙冰的冰凍。沙冰內有菠蘿汁及椰奶，上面放了些菠蘿，甚具特色。
Golden Pina Colada 菠蘿椰奶沙冰
$52
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而我的Espresso Coconut (Cocktail) 椰王雞尾酒則以椰殼盛著咖啡，椰殼下亦有一塊冰黏附著，咖啡是expresso，加入了伏特加酒、kahlua、椰奶及糖漿，咖啡味及酒味都十分濃郁，真的是雞尾酒多於咖啡，而味道十分出色。
Espresso Coconut (Cocktail) 椰王雞尾酒
$128
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前菜之一的Salmon Carpaccio 親“籽”三文魚配辣柚子豉油，用了挪威三文魚，份量也頗多，加上韓國柚子醋，味道有少許酸辣，上面放了些很嫩的韮菜枝，更加凸顯了三文魚的鮮甜味美。
Salmon Carpaccio 親“籽”三文魚配辣柚子豉油
$118
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Signature Caesar Salad酥炸珍寶軟殼蟹凱撒沙律伴流心蛋的泰國軟殼蟹炸得十分香脆，配有新鮮的羅馬生菜及蕃茄，而流心蛋炸成薯仔形狀，外層鬆脆，內裡腍滑流心，口感甚佳。
Signature Caesar Salad 酥炸珍寶軟殼蟹凱撒沙律伴流心蛋
$148
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Signature Caesar Salad 酥炸珍寶軟殼蟹凱撒沙律伴流心蛋
$148
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Grilled Prime Sirloin with “House Pepper Sauce” 美國頂級西冷配秘製京醬，採用美國頂級西冷，肉質嫩滑，配上自家秘製京醬，少少辣，以薯仔粒、蟹味菇、大蒜及辣椒作為伴菜，健康而更凸出了牛扒鮮味。
Grilled Prime Sirloin with “House Pepper Sauce” 美國頂級西冷配秘製京醬
$268
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Grilled Prime Sirloin with “House Pepper Sauce” 美國頂級西冷配秘製京醬
$268
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這個Beef Rib with Pat Chun 慢煮12小時八珍甜醋牛肋骨是第一次食到，牛肋骨經過12小時低溫慢煮，吸收了甜醋的酸甜味道及香氣，牛肋骨十分腍滑及入味，配上清新健康的蘋果、蕃茄、蜜柑及沙律菜，還有幾塊軟熟的夾餅，可以夾著牛肋骨來食，是非常特別的菜色。
Beef Rib with Pat Chun 慢煮12小時八珍甜醋牛肋骨
$268
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Beef Rib with Pat Chun 慢煮12小時八珍甜醋牛肋骨
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甜品方面，Butter Soft Cookie 即焗牛油軟曲奇， 自家焗製牛油軟曲奇，形式有如做tiramisu的餅底般，配上香草雪糕及士多啤梨，上凍下熱，冷熱交融的口感也做得出色。
Butter Soft Cookie 即焗牛油軟曲奇
$68
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這個法式的Vanilla Souffle 香草梳乎厘 ，以蛋白打拌成泡沫，混以麵粉焗製而成，份量比想像中大得多，外焦內軟，不太甜，綿滑的口感十分吸引，令人食得難以停下來，加上香草醬來食實在是絕配。
Vanilla Souffle 香草梳乎厘
$98
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Vanilla Souffle 香草梳乎厘
$98
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又是豐富味美的一餐，相信亦會成為話題之一，平均消費每人$632，雖然價錢較為高，但都是物有所值。
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