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2020-12-25
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窩夫與蝦子餅11月到港島海逸君綽酒店staycation，房價包1,300元於酒店享用的餐飲禮遇，訂不到自助晚餐，便去君綽軒吃中菜慶祝銅婚紀念。餐前小食竟然有窩夫愛吃的水晶肴肉，水準不錯。另一款小食是牛蒡醬油漬，十分爽脆，好吃有益。點了每位398元的鮑參翅肚套餐，打頭陣的是燕窩焗釀蟹蓋，蟹蓋釀了足料的燕窩、蟹肉和蛋白，沒有多餘的醬汁和配料，啖啖真材實料，非常好吃，加一點點醋更能提升蟹肉的鮮味。紅燒干貝翅都很足料，上湯香醇濃厚，叫人一吃難忘。八頭原隻鮑魚扣百花菇的賣相有進步空間，鮑魚軟硬適中，百花菇非常厚肉，鮑汁味道很好。碧綠榆耳炒鮮斑球的斑球大大件又新鮮，榆耳平日不常吃，口感爽口，據說能養顏。玉蘭生炒牛肉飯上桌時香氣撲鼻，鑊氣十足，不過吃起來偏淡。生磨合桃露是全晚最令人失望的，水汪汪的，只吃了半碗。
餐前小食水晶肴肉
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餐前小食竟然有窩夫愛吃的水晶肴肉，水準不錯。
餐前小食牛蒡醬油漬
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另一款小食是牛蒡醬油漬，十分爽脆，好吃有益。
燕窩焗釀蟹蓋
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點了每位398元的鮑參翅肚套餐，打頭陣的是燕窩焗釀蟹蓋，蟹蓋釀了足料的燕窩、蟹肉和蛋白，沒有多餘的醬汁和配料，啖啖真材實料，非常好吃，加一點點醋更能提升蟹肉的鮮味。
紅燒干貝翅
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紅燒干貝翅都很足料，上湯香醇濃厚，叫人一吃難忘。
八頭原隻鮑魚扣百花菇
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八頭原隻鮑魚扣百花菇的賣相有進步空間，鮑魚軟硬適中，百花菇非常厚肉，鮑汁味道很好。
碧綠榆耳炒鮮斑球
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碧綠榆耳炒鮮斑球的斑球大大件又新鮮，榆耳平日不常吃，口感爽口，據說能養顏。
玉蘭生炒牛肉飯
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玉蘭生炒牛肉飯上桌時香氣撲鼻，鑊氣十足，不過吃起來偏淡。
生磨合桃露
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生磨合桃露是全晚最令人失望的，水汪汪的，只吃了半碗。
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