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2019-05-02
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最近對日式高級料理很有興趣，omakase就食得多，今次就試下呢間朋友介紹既日式鐵板燒崟雖然唔近市區，但由西鐵站or大欖隧道搭巴士黎都唔洗10分鐘，就算沒有渣車其實都唔難黎到😜餐廳裝修優雅，而且可以選擇望住師傅鐵板燒的bar台，或者較有私人空間既正常台🥰咁我一場黎到就當然要坐師傅前面啦餐廳有幾個套餐選擇，今次我地揀左特上活龍蝦餐二人前價錢係$1980首先係前菜及沙律，冰菜真係好少係沙律內見過，冰菜水分非常多，又爽口，原來做沙律咁正食食下前菜，就見到師傅將今晚既海鮮拼盤拎左出來，真係非常豐富！有龍蝦、北海道帆立貝、魚、日本響螺海鮮用肉眼睇都知道新鮮，真係好期待！第一道菜是北海道帶子，帶子肉厚得黎又大粒，煎到半熟之後配上新鮮的紫菜高湯以及經過特別處理既三文魚籽，更加凸顯到帶子既鮮味第二道菜是日本響螺，本身我係麻麻地螺肉，因為覺得有陣螺既怪味。但呢個螺肉完全唔會，反而很鮮甜，而且質感非常爽口，越吃越滋味。好正第三道菜係今晚既重點-燒活龍蝦！龍蝦真的非常新鮮，放在鐵板料理時仍不停舞動它的腳。師傅將龍蝦拆肉，然後加上龍蝦膏、海膽以及牛油做醬汁，未食已經聞到陣陣海鮮香味龍蝦肉質彈牙之中帶點柔軟，比
餐廳裝修優雅，而且可以選擇望住師傅鐵板燒的bar台，或者較有私人空間既正常台🥰咁我一場黎到就當然要坐師傅前面啦
餐廳有幾個套餐選擇，今次我地揀左特上活龍蝦餐二人前價錢係$1980
首先係前菜及沙律，冰菜真係好少係沙律內見過，冰菜水分非常多，又爽口，原來做沙律咁正
食食下前菜，就見到師傅將今晚既海鮮拼盤拎左出來，真係非常豐富！有龍蝦、北海道帆立貝、魚、日本響螺海鮮用肉眼睇都知道新鮮，真係好期待！
第一道菜是北海道帶子，帶子肉厚得黎又大粒，煎到半熟之後配上新鮮的紫菜高湯以及經過特別處理既三文魚籽，更加凸顯到帶子既鮮味
第二道菜是日本響螺，本身我係麻麻地螺肉，因為覺得有陣螺既怪味。但呢個螺肉完全唔會，反而很鮮甜，而且質感非常爽口，越吃越滋味。好正
第三道菜係今晚既重點-燒活龍蝦！
龍蝦真的非常新鮮，放在鐵板料理時仍不停舞動它的腳。師傅將龍蝦拆肉，然後加上龍蝦膏、海膽以及牛油做醬汁，未食已經聞到陣陣海鮮香味
龍蝦肉質彈牙之中帶點柔軟，比起平常食的中式龍蝦鮮味得多！超級好食！！
最後的海鮮就是銀鱈魚了。師傅將魚皮與魚肉拆開，令魚皮煎得非常香脆，但又唔會覺得油
A5鹿兒島和牛
和牛可以選擇薄燒或厚燒，喜歡啖啖肉既口感既我諗都唔洗諗就揀左厚燒呢個和牛扒脂肪分佈平均，雪花看起來非常美！一咬落肉汁爆曬出黎，之後就係口中融化左好幸福呀
最後還有炒飯及鯛魚湯
櫻花蝦炒飯炒得好乾身，而且非常香口
看起來奶白色的鯛魚湯真係好香濃
最厚既甜品係雪糕，口味有好多，我點了柚子口味酸酸甜甜很開胃
呢一餐真係令人非常滿足，每一道菜都非常好食，就算特登黎食都很值得！！
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