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2024-11-15
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秋冬大家會諗起食乜野暖笠笠呢?就喺蛇羹同煲仔飯🤤灣仔六國酒店中菜廳[粤軒]就有齊哂倆款喇😍我地就訂枱一大班人同朋友慶生🎊大家好開心渡過一個暖笠笠晚上🥂除了蛇羹同煲仔飯,當然還有其它精緻小菜啦!當晚在現場還見到酒店大廚張師傅🧑🍳我地晚餐菜式都是他主理的✌️我仲可以和他合照📸太史燴蛇羹蛇羹最好預訂,例窩$628/每位$218裡面有花膠絲,薑絲,陳皮絲,撞甘庶馬蹄加蛇骨熬湯 ,還有瘦肉,火腿,蛇肉,師傅熬足三小時,還有加咗陳年果皮絲蒸1小時多些,加咗陳皮水,所以吃落味道特別香,吃既時候一定要落埋芫荽、檸檬絲、菊花同薄脆,成個蛇羹真喺好足料👍食完即時有反應🤭暖哂!推薦💯枝竹羊腩煲 平時出面食開羊腩多數有骨,但六國既羊腩煲煮法很出色,羊腩起骨,大廚可以令到完全唔羶味,連我不大喜愛羊肉都吃不停,還有枝竹吸收哂肉汁精華,太入味了🤤我吃了很多🤭鮑魚梅菜排骨煲仔飯 大大隻鮑魚,排骨很入味,梅菜唔會 *添* ,所以個飯粒吸哂所有材料醬汁,味道更加香🤤和牛粒滑雞煲仔飯選材新鮮雞肉很嫩滑,和牛味道濃郁軟腍,不用加煲仔醬汁都已經夠味😋臘味煲仔飯臘味最傳統煲仔飯,臘腸、*膶腸,臘鴨*、一啲都唔油膩,吃落很有風味釀
除了蛇羹同煲仔飯,當然還有其它精緻小菜啦!
當晚在現場還見到酒店大廚張師傅🧑🍳我地晚餐菜式都是他主理的✌️我仲可以和他合照📸
太史燴蛇羹
蛇羹最好預訂,例窩$628/每位$218
裡面有花膠絲,薑絲,陳皮絲,撞甘庶馬蹄加蛇骨熬湯 ,還有瘦肉,火腿,蛇肉,師傅熬足三小時,還有加咗陳年果皮絲蒸1小時多些,加咗陳皮水,所以吃落味道特別香,吃既時候一定要落埋芫荽、檸檬絲、菊花同薄脆,成個蛇羹真喺好足料👍食完即時有反應🤭暖哂!推薦💯
枝竹羊腩煲
平時出面食開羊腩多數有骨,但六國既羊腩煲煮法很出色,羊腩起骨,大廚可以令到完全唔羶味,連我不大喜愛羊肉都吃不停,還有枝竹吸收哂肉汁精華,太入味了🤤我吃了很多🤭
鮑魚梅菜排骨煲仔飯
大大隻鮑魚,排骨很入味,梅菜唔會 *添* ,所以個飯粒吸哂所有材料醬汁,味道更加香🤤
和牛粒滑雞煲仔飯
選材新鮮雞肉很嫩滑,和牛味道濃郁軟腍,不用加煲仔醬汁都已經夠味😋
臘味煲仔飯
臘味最傳統煲仔飯,臘腸、*膶腸,臘鴨*、一啲都唔油膩,吃落很有風味
釀焗蟹蓋
每位$168隻🦀用了超級多又新鮮蟹肉🦀配上牛油芝士焗至金黃色,面層有少少焦香,吃落啖啖蟹肉令人回味無窮🤤
梅子煎大蝦
豉油皇煎大蝦
平時經常都容易食到豉油皇煎大蝦,梅子煎大蝦我真喺未食過🤭大廚將梅子煮水加冰梅醬,再加少少糖醋,所以吃落比想像甜甜地,唔係酸梅味道,味道好特别,加上新鮮蝦又爽又彈👍💯推薦必食
翡翠海參鵝掌
海參炆到滑嘟嘟很入味,入口溶化,鵝掌非常之腍。
砵仔焗魚腸
哩款菜色已經不是每度都有得食,魚腸處理非常乾淨,吃落完全唔腥👍有質素
香煎琵琶豆腐
外層煎到金黃內裡滑溜,吃落又滑又香🤤
賀壽蟠桃
內裡除了蓮蓉還有蛋黃,好喜歡細細隻 *壽桃仔* 感覺不會太膩。
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