肉料理 廣

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好耐都無去日本，好掛住日本的飛驒牛，就去左肉料理廣，食全飛驒牛，一行6人，成餐飯食左3個鐘，精彩絕倫，並無冷場，我地叫左2set 懷石料理，雖然要成千六蚊一客，但係餐廳主廚親自燒牛肉比你食，又介紹牛既唔同位置，食法，口感既分別，上左一堂，值回票價。另外再點左幾款牛肉，講真，當晚食過既牛既部位超多，6條友搶住食，都唔知食左邊個位。但係就先食左脂肪比較少既部位，最後食比較肥美既部位。牛魔王一定唔可以錯過。牛脷控一定要食厚切，口感一流。仲有，佢個醬汁做成mousse 狀，非常特别，放上肉上即溶。黑松露配生雞蛋醬汁牛肉，再一件牛肉配海膽和一口飯味道複雜然後搣走面頭塊皮，食裏面唔燶果D，又真係又有層次，好正。個海鮮牛肉湯又係一絕，好鮮甜，略為太小了。生牛肉海膽軍鑑，我無食，但朋友話好好食，我始終都係覺得牛肉要煮熟先可以食。大家都好鐘意食燒大葱，叫左前後4客，原來大廚教要燒燶哂，好好食。講真係日本都無食過咁正又咁豐富既懷石料理。