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2020-06-18
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今日約了家姐食生日飯, 在這疫情期間, 要找一間有防疫意識的餐廳才食得安心. 上網看了好幾間食店. 有一間在佐敦的”打邊爐” 名符其實係打邊爐的. 看過其他食評, 見他們防疫都做得唔錯. 所以就選了”打邊爐”“打邊爐” 是一間細店舖. 但環境裝修給食客感覺舒服. 一入店內, 職員會先幫食客量體溫. 再每人派一個口罩套. 在入座後. 職員會拿者一盤熱水, 在食客面前清洗一次餐具. 這樣可令食客食得安心又放心. 之後再捧上調味架, 食客可自行混醬. “打邊爐” 是用ipad點食物的. 先叫兩杯飲品, 是自家製的竹蔗茅根水及香茅檸檬蒠米水-$25. 竹蔗茅根水, 味道清甜, 香茅檸檬薏米水, 檸檬味道夠, 薏米亦沒有”up”味. 辣汁雜菌沙白蜆鍋-$168用上一個大大的銅鍋. 打開蓋見到紅紅的湯底. 裡面放滿很多什菜, 蕃茄, 什菇. 沙白蜆. 看似好辣. 其實當湯滾起, 先渴一啖. 味道微辣帶點酸. 好開胃, 好好飲. 手切霜降安格斯肥牛(小) - $198雪花分佈平均, 入口嫩 牛味濃,肉質軟滑！新鮮牛白肉-$138這款食物, 第一次食. 是職員介紹的. 是在牛骨下的脂肪. 只要滾30秒
“打邊爐” 是一間細店舖. 但環境裝修給食客感覺舒服. 一入店內, 職員會先幫食客量體溫. 再每人派一個口罩套. 在入座後. 職員會拿者一盤熱水, 在食客面前清洗一次餐具. 這樣可令食客食得安心又放心.
之後再捧上調味架, 食客可自行混醬.
“打邊爐” 是用ipad點食物的.
先叫兩杯飲品, 是自家製的竹蔗茅根水及香茅檸檬蒠米水-$25.
竹蔗茅根水, 味道清甜,
香茅檸檬薏米水, 檸檬味道夠, 薏米亦沒有”up”味.
辣汁雜菌沙白蜆鍋-$168
用上一個大大的銅鍋. 打開蓋見到紅紅的湯底. 裡面放滿很多什菜, 蕃茄, 什菇. 沙白蜆. 看似好辣. 其實當湯滾起, 先渴一啖. 味道微辣帶點酸. 好開胃, 好好飲.
手切霜降安格斯肥牛(小) - $198
雪花分佈平均, 入口嫩 牛味濃,肉質軟滑！
新鮮牛白肉-$138
這款食物, 第一次食. 是職員介紹的. 是在牛骨下的脂肪. 只要滾30秒左右就食得. 食落口感爽的. 但一定要”點”混醬味道才可.
竹笙蟹肉百花卷(四件)-$108
用一個送滿冰的玻璃碟, 每件放在酒杯內. 賣相精美. 不過今次是用了新鮮蝦用竹笙包住. 頂部放了少許蟹籽. 新鮮蝦肉彈牙.
自家製西洋菜餃子-(四隻) – $48
賣相好靚, 每隻餃子脹卜卜, 就算滾得太耐, 都不會鬆散. 皮又不厚. 西洋菜及豬肉平均. 食多幾隻都不會漏
自家製蝦子蝦腐-$78
食魚腐就食得多. 在這裡看見這款蝦子蝦腐, 仲要自家製的. 必試
新鮮炸起, 可以即食, 急不及待食了兩粒. 真係好好食. 好香蝦子味道. 放涼了就可以放湯滾兩滾, 一樣好食.
炸枝竹-$38
油麥菜-$38
蒿荀片-$56
令外還叫了一款小食. 就係泰式炸蝦餅-$88
泰式炸蝦餅, 一碟有5件. 我自己覺得每件size剛好. 食落鬆脆. 完全沒有粉. 只食到蝦肉. 蝦肉好新鮮. 加上甜酸醬一起食. 絕配.
完成打邊爐, 還有甜品送，就是清甜美味的腐竹白果糖水
今餐生日飯家姐非常滿足又開心. 家姐仲話要介紹朋友再光顧.
價錢都好合理, 我叫了全單12樣不同食物及飲品. 連加10%服務費都係$1,173. 00, 有質素, 食得安心, 職員招呼好. 就值得了.
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