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2024-09-11
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山長水遠嚟到大西北，當然唔係騎牛啦，已經約咗人去屯門市廣場食日本牛，天氣未夠涼去BBQ，嚟呢間食日本燒肉都一樣有秋意就住秋至主題，佢地都有二人餐提供首先嚟份胡麻豆腐，豆腐滑不溜口，一啲都唔啜喉，睇嚟係用咗靚黃豆餐廳仲送咗份沙律，蔬菜好爽脆，食材非常青翠跟住就食主角和牛喇，牛小排真係超級扯火，油脂不停滲出，烽火交煎，捺兩捺就熟，變成晶瑩透亮嘅和牛片，入口即化，牛香湧現。貝身肉係比較罕有嘅部位，脂肪比例較低，口感爽好多，同樣好快熟。胸腹肉好大份，油香豐富同肉質都嫩口，一煮熟就好容易撕開，放入口不得了食完牛，仲有豬同雞。豬肉係梅花肉，肥瘦比例好黃金，燒出嚟都好金黃，油香滿滿，但又好爽彈雞係雞爽肉，經過醃製，燒完好有醬香，口感好得意，勁多爽口位，唔似食緊雞肉咁，好好食除咗陸地家畜，仲有海鮮食𠻹！有兩隻好肥美嘅燒蠔，一隻係牛油蒜香生蠔，另一隻係芝士生蠔，燒到七分鐘反一反肉，拿捏好時間就唔會太乾，啖啖蒜香、芝香同海鮮香虎蝦嘅處理方法都好有趣，蝦身被切開放入蒜蓉，夾住蒜蓉咁燒熟蝦肉，蒜油香充斥每啖蝦肉，蝦肉十分豐厚嫩彈，連蝦頭都好香口。除咗肉仲有啲蔬菜燒，唧啲檸檬汁上去燒，冇咁乾又更加清爽食咗大量蛋
秋葉·燒炙盛宴
$788
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就住秋至主題，佢地都有二人餐提供
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首先嚟份胡麻豆腐，豆腐滑不溜口，一啲都唔啜喉，睇嚟係用咗靚黃豆
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餐廳仲送咗份沙律，蔬菜好爽脆，食材非常青翠
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跟住就食主角和牛喇，牛小排真係超級扯火，油脂不停滲出，烽火交煎，捺兩捺就熟，變成晶瑩透亮嘅和牛片，入口即化，牛香湧現。貝身肉係比較罕有嘅部位，脂肪比例較低，口感爽好多，同樣好快熟。胸腹肉好大份，油香豐富同肉質都嫩口，一煮熟就好容易撕開，放入口不得了
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食完牛，仲有豬同雞。豬肉係梅花肉，肥瘦比例好黃金，燒出嚟都好金黃，油香滿滿，但又好爽彈
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雞係雞爽肉，經過醃製，燒完好有醬香，口感好得意，勁多爽口位，唔似食緊雞肉咁，好好食
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除咗陸地家畜，仲有海鮮食𠻹！有兩隻好肥美嘅燒蠔，一隻係牛油蒜香生蠔，另一隻係芝士生蠔，燒到七分鐘反一反肉，拿捏好時間就唔會太乾，啖啖蒜香、芝香同海鮮香
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虎蝦嘅處理方法都好有趣，蝦身被切開放入蒜蓉，夾住蒜蓉咁燒熟蝦肉，蒜油香充斥每啖蝦肉，蝦肉十分豐厚嫩彈，連蝦頭都好香口。除咗肉仲有啲蔬菜燒，唧啲檸檬汁上去燒，冇咁乾又更加清爽
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食咗大量蛋白質，套餐都有埋石鍋飯揀嘅，大胃就揀和牛牛舌石鍋飯，有專人幫你撈勻，啖啖蛋香，仲有好多塊彈牙牛舌
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餐廳會有麥茶供應，店員會不停幫你斟，好有茶香
沖繩菠蘿梳打
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不過燒住嘢食好難唔嗌梳打飲吓，菠蘿梳打好啱燒肉時飲，清新口味正好解膩
白桃梳打
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白桃唔會好甜，淡淡果香可以沉澱肉香
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