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2023-08-02
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特別既墨綠色門面好有質感, 打開門會見到絕白色簡潔明亮既裝修, 天花上面用左波浪形既吊飾, 乾淨俐落得黎又有設計感😇 食物方面有Set Menu, A La Carte, Wine Pairing都有😌 Alba Summer Black Truffle Tasting Menu($1,080 +10% Service Charge)Welcome 🍽️✨Champagne of the Day順滑易入口, 唔會太酸又唔會太甜, 醒胃一流😌✨Amuse Bouche首先品嘗3款分別係12/25/50年既黑醋配上芝士一齊食, 25年既醋酸甜適中最溫和😌 另外仲有Bread Stick, 迷你Pizza, 超鬆軟自家製麵包配上特級初榨橄欖油好正😊 仲有超滑既黑松露魚子蒸蛋, 魚子醬同松露提升左成個鮮味😍Appetizer 🐮✨Bruschetta Fassona & Truffle烘到脆卜卜塗上橄欖油既自家製麵包配上用用黑椒調味既軟腍牛肉同原片Alba 松露, 成個配搭好夾🤓Pasta 🍝 ✨Spaghetti Japanese UNI濃郁既醬汁包裹住每一條帶微硬身既意粉, 再配埋Cream
特別既墨綠色門面好有質感, 打開門會見到絕白色簡潔明亮既裝修, 天花上面用左波浪形既吊飾, 乾淨俐落得黎又有設計感😇 食物方面有Set Menu, A La Carte, Wine Pairing都有😌
Alba Summer Black Truffle Tasting Menu
($1,080 +10% Service Charge)
Welcome 🍽️
✨Champagne of the Day
順滑易入口, 唔會太酸又唔會太甜, 醒胃一流😌
✨Amuse Bouche
首先品嘗3款分別係12/25/50年既黑醋配上芝士一齊食, 25年既醋酸甜適中最溫和😌 另外仲有Bread Stick, 迷你Pizza, 超鬆軟自家製麵包配上特級初榨橄欖油好正😊 仲有超滑既黑松露魚子蒸蛋, 魚子醬同松露提升左成個鮮味😍
Appetizer 🐮
✨Bruschetta Fassona & Truffle
烘到脆卜卜塗上橄欖油既自家製麵包配上用用黑椒調味既軟腍牛肉同原片Alba 松露, 成個配搭好夾🤓
Pasta 🍝
✨Spaghetti Japanese UNI
濃郁既醬汁包裹住每一條帶微硬身既意粉, 再配埋Creamy唔腥既海膽, Alba 黑松露口感好滑, 松露同海膽味好夾🥰
✨Bucatini Amatriciana Pork
經典意大利番茄意粉用左粗身意粉, 加埋意大利風乾半肥瘦腩肉, 鹹香味提升左成個意粉既味道, 同樣都係有Alba松露😌
Main 🥩
✨Organic Fassona Sirloin Steak
放係熱石上面既有機Fassona西冷牛扒輕輕用鹽調味, 同樣地加上松露, 另外仲有4款醬汁可以配搭, 因為牛肉本身冇咩調味, 所以配搭松露醋同辣椒醋會比夾😎
✨Organic Piedmont Slow Cooked Pork Loin
預先輕輕煮過再放上熱石既有機Piedmon慢煮豬腰肉配上濃味芝士, 配搭原味酸醋同檸檬香草汁會比較夾, 酸味可以中和返油膩度😊
Dessert 🍨
Berry同芒果味既雪糕棒, 幼滑夠濕潤既Tiramisu, 濃郁既松露朱古力奶凍, 清爽既Vodka青檸雪葩, 棒子朱古力, 全部甜品都係自家製, 超高質, 印象最深刻係Tiramisu😊 最後仲配左一杯由無名氏 X The Wise King 既Alba 白松露松子酒, 勁易入口完全唔似飲緊酒☺️
呢度成個環境同服務質素會俾客人有種好舒服既感覺, 絕對可以好放鬆咁享用食物, 最重要係上菜既速度唔會過慢😎
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