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2019-10-04
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步出荔枝角地鐵站隨即便會看到這間別樹一幟的日本料理餐廳鵜舞，晚市尚未開始營業時已經有數位客人在門外等候，似乎人氣不容置疑。餐廳裡裡外外均佈滿傳統日式燈籠和電燈泡，不論是裝潢、裝飾以至是音樂都讓人彷彿置身日本一樣，營造出小漁港的居酒屋氣氛。雖說是居酒屋但食物款式卻相當多元化，不但供應串燒及炸物等下酒菜，連刺身、壽司、鍋物等都一應俱全。最近更有梅酒推廣，餐廳與かきぶち農園——日本和歌山南部南高梅產區其中一家赫赫有名的釀酒商——合作 ，當中「特級南高梅酒」及「高級南高梅酒」皆屬傳統東瀛正宗承傳，由釀酒商第四代傳人垣淵浩子親授指定的釀造口味，可惜我和朋友都不喝酒無緣一試。蟹膏麵豉配新鮮蔬菜條 ($138)蟹膏以細火保持溫熱，味道濃厚但鹹度恰到好處，配上清新爽脆的青瓜、白蘿蔔、紅蘿蔔、西芹及蘆筍，毫不覺膩。
秋刀魚刺身 ($258)秋刀魚於每年九月至十一月初當造，份外肥美油潤，魚脂豐腴入口鮮美爽嫩，濃厚甘香，配以香蔥和薑蓉更加清爽。現場生燒佐賀呼子魷魚配韓式紫菜 ($108)自行將魷魚放上爐上燒製，肉質爽彈毫不堅韌，無需任何調味簡單配上紫菜足以帶出魷魚鮮味。京都産賀茂茄子田樂燒 ($138)田樂
步出荔枝角地鐵站隨即便會看到這間別樹一幟的日本料理餐廳鵜舞，晚市尚未開始營業時已經有數位客人在門外等候，似乎人氣不容置疑。
餐廳裡裡外外均佈滿傳統日式燈籠和電燈泡，不論是裝潢、裝飾以至是音樂都讓人彷彿置身日本一樣，營造出小漁港的居酒屋氣氛。
雖說是居酒屋但食物款式卻相當多元化，不但供應串燒及炸物等下酒菜，連刺身、壽司、鍋物等都一應俱全。
最近更有梅酒推廣，餐廳與かきぶち農園——日本和歌山南部南高梅產區其中一家赫赫有名的釀酒商——合作 ，當中「特級南高梅酒」及「高級南高梅酒」皆屬傳統東瀛正宗承傳，由釀酒商第四代傳人垣淵浩子親授指定的釀造口味，可惜我和朋友都不喝酒無緣一試。蟹膏麵豉配新鮮蔬菜條 ($138)
蟹膏麵豉配新鮮蔬菜條
$138
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秋刀魚刺身 ($258)
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現場生燒佐賀呼子魷魚配韓式紫菜 ($108)
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京都産賀茂茄子田樂燒 ($138)
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燒秋刀魚 ($248)
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廚師精選蓑揚香串季節時令鮮魚 ($98)
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朴葉和牛燒 ($198)
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秋刀魚釜飯 ($268)
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$268
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水信玄餅 ($48)
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巨峰梳打 ($38) 黑豆茶 ($28)
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唯一意見是個人認為釜飯方面可以在下單時提醒客人釜飯等候時間較長，提早上菜避免在吃完所有食物後再送上釜飯。整體而言食物質素、款式、服務以至是環境，於云云居酒屋當中可算是名列前矛，亦難怪閒日未到繁忙時段也座無虛席，相信是不少上班族放工後與同事一歇的好地方。
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