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2008-04-30
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旬菜富(Shun-Sai Tomi)位於尖沙咀棉登徑, 棉登酒店那邊, 不是在見城那面.旬菜, 在日文裡, 解作時令食物. 所以旬菜富表明用料都是當造的, 而他們的set menu似乎每天都不一樣, a la carte menu也是每個季節不同. 餐廳其實不大, 約只有20多個座位. 由於我是一個人, 所以被安排坐到bar檯那邊, 正對著廚房, 可以看到他們煮菜的情況. 不過這麼近距離望著他們, 我有點不習慣. 畢竟有時候保留一點幻想會好一點. 廚房內還貼著"no msg", 說明不用味精.這晚我選擇了其中一款一人前的set menu, 菜式有:1) 枝豆/ 淮山鰻魚卷/ 魷魚2) 清湯胡麻豆腐3) 5款刺身4) 燒魚5) 冬瓜蝦瑤柱煮物6) 炸海鰻7) 螢光魷魚8) 海膽魚子飯9) miso soup10) 番薯(或香蕉)雪糕老師傅不時監督著4個徒弟, 吩咐各人做事, 又管著侍應們, 非常忙碌. 他更不時打量我的進食情況, 見我差不多吃完一道菜便9秒9上下一道. 我有點應接不暇的感覺! 假如不是一個人的話, 我希望上菜會慢一點, 給人家歇息的機會嘛!今晚的食物其實味道很平凡, 沒有
旬菜, 在日文裡, 解作時令食物. 所以旬菜富表明用料都是當造的, 而他們的set menu似乎每天都不一樣, a la carte menu也是每個季節不同. 餐廳其實不大, 約只有20多個座位. 由於我是一個人, 所以被安排坐到bar檯那邊, 正對著廚房, 可以看到他們煮菜的情況. 不過這麼近距離望著他們, 我有點不習慣. 畢竟有時候保留一點幻想會好一點. 廚房內還貼著"no msg", 說明不用味精.
這晚我選擇了其中一款一人前的set menu, 菜式有:
1) 枝豆/ 淮山鰻魚卷/ 魷魚
2) 清湯胡麻豆腐
3) 5款刺身
4) 燒魚
5) 冬瓜蝦瑤柱煮物
6) 炸海鰻
7) 螢光魷魚
8) 海膽魚子飯
9) miso soup
10) 番薯(或香蕉)雪糕
老師傅不時監督著4個徒弟, 吩咐各人做事, 又管著侍應們, 非常忙碌. 他更不時打量我的進食情況, 見我差不多吃完一道菜便9秒9上下一道. 我有點應接不暇的感覺! 假如不是一個人的話, 我希望上菜會慢一點, 給人家歇息的機會嘛!
今晚的食物其實味道很平凡, 沒有一道菜很出眾, 或者特別好味道. 不過食物是新鮮, 這是肯定的. 而10道菜過後, 我飽得沒話說. 或許有機會我會試他們的a la carte menu, 可能會有些驚喜.
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