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2021-08-18
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朋友極力推薦這間位於朗屏的鐵板燒，雖然位置偏遠，但餐廳選用高質新鮮食材，主理鐵板燒的廚師手法確有水準，炮製的料理都令人再三回味。沙律頭盤新鮮藍苺、車厘茄、北海道白粟米，配露笋巴馬火腿，鮮甜水果襯咸香火腿，非常匹配。汁煮花螺/松葉蟹蟹肉蟹羔/小澤蟹 花螺煮到好入味，松葉蟹蟹肉同蟹羔拌勻，鮮甜美味。小澤蟹炸完仲可以保時完狀，將整隻蟹放入口，極度香脆可口。銀雪魚配明太子醬汁刺身級銀雪魚好軟滑，入口即溶，明太子醬汁將鮮味提升。食完銀雪魚再食龍珠果，清一清口腔味道。鹽焗南非鮑魚配鮑魚肝汁 南非鮑魚用鹽焗，保持鮑魚的鮮味，鮑魚肝汁令鮑魚味道更濃郁。紅綠海藻點鮑魚肝汁，爽口鮮味。北海道帆立貝配海膽醬汁 / 自家製油漬三文魚子 / 松葉蟹蟹肉蟹羔 海膽醬汁絕對有驚喜，帆立貝本身已經好鮮甜，點埋醬汁就更好味。帆立貝、三文魚子加蟹肉蟹羔，一次過享受三種美味海鮮。龍蝦頭羔炒龍蝦球用牛油和龍蝦頭羔炒過的龍蝦肉，肉質彈牙兼且惹味。焦糖多士 鬆脆可口，焦糖香甜。煎鵝肝配窩巴鵝肝煎香，口感嫩滑濃郁，配香脆窩巴一流。無花果同黑醋汁減少油膩感。美國封門柳封門柳肉質軟諗，肉汁多，配新鮮山葵同鹽昆布。䲞魚濃湯 湯呈濃厚奶白
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沙律頭盤
新鮮藍苺、車厘茄、北海道白粟米，配露笋巴馬火腿，鮮甜水果襯咸香火腿，非常匹配。
藍苺車厘茄北海道白粟米，配露笋巴馬火腿
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汁煮花螺/松葉蟹蟹肉蟹羔/小澤蟹
花螺煮到好入味，松葉蟹蟹肉同蟹羔拌勻，鮮甜美味。小澤蟹炸完仲可以保時完狀，將整隻蟹放入口，極度香脆可口。
汁煮花螺/松葉蟹蟹肉蟹羔/小澤蟹
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銀雪魚配明太子醬汁
刺身級銀雪魚好軟滑，入口即溶，明太子醬汁將鮮味提升。食完銀雪魚再食龍珠果，清一清口腔味道。
銀雪魚配明太子醬汁
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銀雪魚配明太子醬汁
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鹽焗南非鮑魚配鮑魚肝汁
南非鮑魚用鹽焗，保持鮑魚的鮮味，鮑魚肝汁令鮑魚味道更濃郁。紅綠海藻點鮑魚肝汁，爽口鮮味。
鹽焗南非鮑魚配鮑魚肝汁
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北海道帆立貝配海膽醬汁 / 自家製油漬三文魚子 / 松葉蟹蟹肉蟹羔
海膽醬汁絕對有驚喜，帆立貝本身已經好鮮甜，點埋醬汁就更好味。帆立貝、三文魚子加蟹肉蟹羔，一次過享受三種美味海鮮。
北海道帆立貝配海膽醬汁 / 自家製油漬三文魚子 / 松葉蟹蟹肉蟹羔
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龍蝦頭羔炒龍蝦球
用牛油和龍蝦頭羔炒過的龍蝦肉，肉質彈牙兼且惹味。
龍蝦頭羔炒龍蝦球
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焦糖多士
鬆脆可口，焦糖香甜。
焦糖多士
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煎鵝肝配窩巴
鵝肝煎香，口感嫩滑濃郁，配香脆窩巴一流。無花果同黑醋汁減少油膩感。
煎鵝肝配窩巴
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美國封門柳
封門柳肉質軟諗，肉汁多，配新鮮山葵同鹽昆布。
美國封門柳
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䲞魚濃湯
湯呈濃厚奶白色，極濃鮮甜魚味。
䲞魚濃湯
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炒飯
炒飯粒粒分明，配料多，有三文魚子、煙肉、蔥粒、雜菜，炒得夠火喉。
炒飯
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海鹽雪糕
最後上甜品，海鹽雪糕味道甜中帶點咸，幾特別，為整餐飯作完美結尾。
海鹽雪糕
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