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2022-10-07
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好耐冇食海鮮喇，係網上睇到旺角海鮮菜館口碑唔錯，今晚同父母黎試下佢地海鮮質素🐟🐟去到時見到門面估計佢地都有一定歷史🤭餐廳環境符合一般中菜廳格局，提供約5️⃣0️⃣個座位，整體感覺乾淨衛生❤️店員們有禮貌，老闆娘親切友善👍🏻上菜前先奉上一小碟花生及每人一小碗辣椒豉油，仲有公筷同公羹🫶🏻點左個三人海鮮餐，每位$2️⃣9️⃣8️⃣ (另收茶位，茶芥及加一服務費）已包括前菜，湯品，海鮮同甜品==========🔹前菜：白灼韮菜花菜花好新鮮嫩口，完全冇渣只以少量豉油調味，食到食物原味道👍🏻==========🔹前菜：白灼海哲絲海哲切得好粗身，口感爽彈，調味恰到好處不過鹹😋==========🔹前菜：白灼鮮豬肚豬肚洗得好乾淨冇異味，豬肚口感爽滑，爸爸勁讚😆==========🔹杏汁豬肺湯每人一盅，每碗湯都有兩條菜膽，兩件豬肺及一件魚肚杏汁味非常香濃美味，調味剛好不過鹹菜膽新鮮嫩口🫰🏻==========🔹清蒸虎杉斑目測最少超過一斤的🐟，加上大量香口的蔥白魚肉雪白，食落非常驚喜，口感嫩滑彈牙，魚味重而不腥，食得出好新鮮🥰而且師傅功夫好到家，將魚蒸到剛剛離骨僅僅熟，掌握到咁好的蒸魚時間應該係好有經驗👏🏻蒸魚豉油不過鹹，更能
去到時見到門面估計佢地都有一定歷史🤭
餐廳環境符合一般中菜廳格局，提供約5️⃣0️⃣個座位，整體感覺乾淨衛生❤️
店員們有禮貌，老闆娘親切友善👍🏻
上菜前先奉上一小碟花生及每人一小碗辣椒豉油，仲有公筷同公羹🫶🏻
點左個三人海鮮餐，每位$2️⃣9️⃣8️⃣ (另收茶位，茶芥及加一服務費）已包括前菜，湯品，海鮮同甜品
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🔹前菜：白灼韮菜花
菜花好新鮮嫩口，完全冇渣
只以少量豉油調味，食到食物原味道👍🏻
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🔹前菜：白灼海哲絲
海哲切得好粗身，口感爽彈，調味恰到好處不過鹹😋
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🔹前菜：白灼鮮豬肚
豬肚洗得好乾淨冇異味，豬肚口感爽滑，爸爸勁讚😆
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🔹杏汁豬肺湯
每人一盅，每碗湯都有兩條菜膽，兩件豬肺及一件魚肚
杏汁味非常香濃美味，調味剛好不過鹹
菜膽新鮮嫩口🫰🏻
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🔹清蒸虎杉斑
目測最少超過一斤的🐟，加上大量香口的蔥白
魚肉雪白，食落非常驚喜，口感嫩滑彈牙，魚味重而不腥，食得出好新鮮🥰
而且師傅功夫好到家，將魚蒸到剛剛離骨僅僅熟，掌握到咁好的蒸魚時間應該係好有經驗👏🏻
蒸魚豉油不過鹹，更能帶出魚的鮮味
爸爸媽媽表示非常滿意💯
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🔹豆豉果皮蒸南非鮑魚
大量的豆豉鋪面，好香口，果皮味反而唔算好重
鮑魚新鮮黏殼，口感夠滑夠彈牙😉
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🔹蒜蓉粉絲蒸日本元貝
海量的蒜蓉及粉絲，調味同樣恰到好處
蒜蓉極香，粉絲掛哂汁好好味
平時係出面間中食到粉絲會乾會硬，但呢度完全冇呢種感覺，粉絲夠軟身濕潤又不過腍👍🏻
元貝係完全黏殼，要花點力量及時間先可以將佢同殼分離，證明元貝極新鮮
元貝鮮味十足，肉質有咬口😋
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🔹薑蔥霸王雞
以大量蔥白鋪面，不過就唔係好覺有薑😅
雞肉嫩滑，有口感的肉質👍🏻
如果雞味再重一點會更理想😝
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🔹上湯浸時蔬
加上蒜粒，杞子，芹菜的上湯菜心，絕不馬虎
菜心鮮嫩冇渣，有淡淡的菜味，上湯夠鮮甜
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🔹精美私房甜品
每人一碗的番薯糖水，薑湯略甜，番薯質素正常🆗
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整體用餐體驗很滿意，大部分食物質素都係水準以上，食材新鮮，廚師技巧到家，老闆娘好客🫶🏻
埋單$1️⃣0️⃣5️⃣1️⃣，以呢個質素海鮮餐黎講都幾抵食🤩
下次會再黎試下龍蝦餐😺
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杏汁豬肺湯
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豆豉果皮蒸南非鮑魚
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蒜蓉粉絲蒸日本元貝
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清蒸虎杉斑
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薑蔥霸王雞
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上湯浸時蔬
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番薯糖水
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