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2015-03-17
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好多人喜歡用食自助餐價錢去食私房菜，因為能吃到更有同等價值的味道與心思。今晚來到 Sabor, 懷著興奮的心情，等待大廚為我們準備的無餐單西班牙私房菜。期間可以wifi上網一下啊﹗ 每位$520，有6個Tapas, 2個甜品。 如要乳豬，每位加$90，且要預訂啊！ 魚湯煮蜆， 有洋蔥及香草的濃魚湯，相比起用忌廉來煮，濃魚湯更能突顯鮮味，蜆肉鮮甜大粒嫩滑，盛著魚湯一併來吃，更加美味。 炸白毛豬火腿丸，看似簡單的炸物，切開後的那陣陣咸香火腿味，恨不得要快快放入口，沾上含蕃茄蒜蓉蛋的醬汁， 隨即減低熱氣感。 白酒橄欖油炒墨魚粒配意大利蕃西蒜頭醬，完全沒有想到是墨魚粒，粒粒厚切，超彈牙實淨；沾上醬汁後，與蒜頭的天然辣卻產生微妙效果，好像在吃刺身的感覺。 大啡菇，上層是班尼迪蛋，加上荷蘭醬與檸檬汁，先切開蛋，蛋液徐徐流出，與啡菇及洋蔥很夾，啡菇依然juicy, 口感爽腍，再沾些圍邊的黑醋汁，更顯菇味。 蒜片煮蝦，無可抵擋的蒜香味，大蝦像在熱鍋內跳動著一樣，蝦肉彈牙爽口，超鮮甜味，原來鍋內有隻紅辣椒，唯熱油未有把辣味迫出來，如加上辣味會更有熱情奔放的感覺。 墨魚汁釀吊筒，賣相像甜品一樣，墨膽汁加
好多人喜歡用食自助餐價錢去食私房菜，因為能吃到更有同等價值的味道與心思。今晚來到 Sabor, 懷著興奮的心情，等待大廚為我們準備的無餐單西班牙私房菜。期間可以wifi上網一下啊﹗
每位$520，有6個Tapas, 2個甜品。 如要乳豬，每位加$90，且要預訂啊！ 魚湯煮蜆， 有洋蔥及香草的濃魚湯，相比起用忌廉來煮，濃魚湯更能突顯鮮味，蜆肉鮮甜大粒嫩滑，盛著魚湯一併來吃，更加美味。
魚湯煮蜆
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炸白毛豬火腿丸，看似簡單的炸物，切開後的那陣陣咸香火腿味，恨不得要快快放入口，沾上含蕃茄蒜蓉蛋的醬汁， 隨即減低熱氣感。
炸白毛豬火腿丸
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白酒橄欖油炒墨魚粒配意大利蕃西蒜頭醬，完全沒有想到是墨魚粒，粒粒厚切，超彈牙實淨；沾上醬汁後，與蒜頭的天然辣卻產生微妙效果，好像在吃刺身的感覺。
白酒橄欖油炒墨魚粒
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大啡菇，上層是班尼迪蛋，加上荷蘭醬與檸檬汁，先切開蛋，蛋液徐徐流出，與啡菇及洋蔥很夾，啡菇依然juicy, 口感爽腍，再沾些圍邊的黑醋汁，更顯菇味。
大啡菇
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蒜片煮蝦，無可抵擋的蒜香味，大蝦像在熱鍋內跳動著一樣，蝦肉彈牙爽口，超鮮甜味，原來鍋內有隻紅辣椒，唯熱油未有把辣味迫出來，如加上辣味會更有熱情奔放的感覺。 
蒜片煮蝦
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墨魚汁釀吊筒，賣相像甜品一樣，墨膽汁加西班牙汁包裹著柔身墨魚，裡面餡料有豬肉碎、乾菌、洋蔥粒，簡簡單單的吃出墨汁鮮。
墨魚汁釀吊筒
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西班牙烤乳豬，醬汁是用豬頭腳扯熬汁，重骨膠原，味道好咸香；乳豬則只抹上粗鹽後直接烘焗，不需多餘的醃料，豬皮薄脆不割口，肉質嫩滑易咀嚼。
烤乳豬
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草莓焗蛋白，蛋白中帶點忌廉芝士的質感與味道，軟腍草莓與黑加侖子汁，酸酸甜甜，與焗蛋白非常的match。
草莓焗蛋白
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西班牙油條
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