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2023-02-01
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新年前同閨密相約食團年飯，一於豪一豪揀個鐵板燒。食材新鮮師傅功力了得，非常滿意。火炙鰹魚青木瓜沙律-鰹魚火炙後魚油釋出，好肥美-青木瓜十分爽脆季節食材二款-火炙北寄貝： 火炙效果好靚，打卡一流！北寄貝厚肉爽甜，加左少許清酒調味-日本響螺：份量唔少，螺肉彈牙，伴埋三文魚籽食更提升口感香煎法國鴨肝配無花果意大利黑醋汁-鴨肝非常厚切，十分肥美。獨有的鴨肝after taste 好強-加埋青蘋果一齊食，清新得黎又解膩熊本県A5和牛煙燻厚切-燒前師父比我哋睇個A5牛的原形，雪花好靚肉身好厚-牛肉燒得好好，裏面仲係粉紅色，十分juicy. A5真的非一般，做到真正的入口即溶。-燒後加上煙燻，令牛味更顯獨特青酒煮蜆湯-蜆超級大隻！影相效果差啲但實物真係大隻多肉有被驚艷到-青酒用火炙過，酒味揮發左，淨下蜆的鮮甜味同酒醇香海膽烏魚子炒飯-飯粒粒分明，烏魚子好香口鹹香十足
火炙鰹魚青木瓜沙律
-鰹魚火炙後魚油釋出，好肥美
-青木瓜十分爽脆
季節食材二款
-火炙北寄貝： 火炙效果好靚，打卡一流！北寄貝厚肉爽甜，加左少許清酒調味
-日本響螺：份量唔少，螺肉彈牙，伴埋三文魚籽食更提升口感
香煎法國鴨肝配無花果意大利黑醋汁
-鴨肝非常厚切，十分肥美。獨有的鴨肝after taste 好強
-加埋青蘋果一齊食，清新得黎又解膩
熊本県A5和牛煙燻厚切
-燒前師父比我哋睇個A5牛的原形，雪花好靚肉身好厚
-牛肉燒得好好，裏面仲係粉紅色，十分juicy. A5真的非一般，做到真正的入口即溶。
-燒後加上煙燻，令牛味更顯獨特
青酒煮蜆湯
-蜆超級大隻！影相效果差啲但實物真係大隻多肉有被驚艷到
-青酒用火炙過，酒味揮發左，淨下蜆的鮮甜味同酒醇香
海膽烏魚子炒飯
-飯粒粒分明，烏魚子好香口鹹香十足
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