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2019-07-03
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第一次食呢種鐵板燒omakase 超好體驗！話說同男友慶祝唔知乜日子，就係元朗搵咗間餐廳食好啲，訂早訂咗位又好期待，去到門口一貫高級餐廳神秘feel嘅門面裡面井井有條，準備晒啲用具等我地入座，一坐低就有水飲。師父本身已經ready緊食物，唔係等我地黎先開始，見到我地就問我地有冇咩唔食，了解未加工味同喜好，好彩我係乜都食嘅haha前菜都係啲份量細但都好精緻嘅菜式。沙律最特別係試個蓮花莖，淡淡地甜帶甘味，一兩塊點綴有驚喜！黑松露三文魚籽蒸蛋都好食，滑滑的，三文魚籽非常之甜～北寄貝用日本生紫菜去煮，味道好有海水鹹甜味！之後簡單的香煎帶子，配返菊花或柚子胡椒，一淡一濃，更特顯本來食材的鮮甜。烏魚子 粒貝 日本白栗米白栗米係生食嘅，第一次生食栗米，仲要係白栗米，好新清！個種甜係好清透，一啲都唔渴嘅甜。炸金鯛魚用煲慢慢煮熟魚肉，再將魚皮炸至金黃香脆，兩種做法將一塊魚嘅口感昇華。魚皮脆、魚肉嫩，食手藝嘅一道菜！南非鮑魚 鮑魚內臟汁 綠茶麵鮑魚熟度啱啱好，肉厚而不韌，內臟汁係精華中嘅精華，味道好濃，稠身嘅醬汁仲有少許鮑魚粒粒，伴埋綠茶麵都好有心思。鮮炒龍蝦現場即開的原隻龍蝦，超級新鮮！肉又多又甜，好好
第一次食呢種鐵板燒omakase 超好體驗！
話說同男友慶祝唔知乜日子，就係元朗搵咗間餐廳食好啲，訂早訂咗位又好期待，去到門口一貫高級餐廳神秘feel嘅門面
裡面井井有條，準備晒啲用具等我地入座，一坐低就有水飲。
師父本身已經ready緊食物，唔係等我地黎先開始，見到我地就問我地有冇咩唔食，了解未加工味同喜好，好彩我係乜都食嘅haha
前菜都係啲份量細但都好精緻嘅菜式。
沙律最特別係試個蓮花莖，淡淡地甜帶甘味，一兩塊點綴有驚喜！
黑松露三文魚籽蒸蛋都好食，滑滑的，三文魚籽非常之甜～
北寄貝用日本生紫菜去煮，味道好有海水鹹甜味！
之後簡單的香煎帶子，配返菊花或柚子胡椒，一淡一濃，更特顯本來食材的鮮甜。
烏魚子 粒貝 日本白栗米
白栗米係生食嘅，第一次生食栗米，仲要係白栗米，好新清！個種甜係好清透，一啲都唔渴嘅甜。
炸金鯛魚
用煲慢慢煮熟魚肉，再將魚皮炸至金黃香脆，兩種做法將一塊魚嘅口感昇華。
魚皮脆、魚肉嫩，食手藝嘅一道菜！
南非鮑魚 鮑魚內臟汁 綠茶麵
鮑魚熟度啱啱好，肉厚而不韌，內臟汁係精華中嘅精華，味道好濃，稠身嘅醬汁仲有少許鮑魚粒粒，伴埋綠茶麵都好有心思。
鮮炒龍蝦
現場即開的原隻龍蝦，超級新鮮！肉又多又甜，好好好味！
瀨戶蠔 明太子 日本淡雪鹽
一向怕食到腥嘅蠔，呢個蠔完全唔會，一咬開中間個part係甜甜地又好重蠔味，個人更鍾意配淡雪鹽食，好簡單已經吊到味。
鵝肝多士上面係蘋果汁，減低油膩感，伴碟有多款水果再中和，特別係食冰士多啤梨凍得好爽！
和牛
裡面包住山椒，再配wasabi或紫蘇花食，又麻又刺激嘅感覺，配埋和牛嘅香氣，我覺得夾得黎又好攻鼻，餐飯食耐咗都即刻醒神咗～
焦糖多士 龍蝦立魚湯
炒飯 炒雜菜 甜品
終於食到尾聲！一路食都以為係最後，點之keep住有keep住有，太多好野食！真係覺得呢餐抵到爛！同埋師傅又同我地傾計吹水，係咁問佢野都笑笑口，非常敬業！下次可能試下其他二人餐算了，飽到捧住個肚走，100分滿足！！🥳
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