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街邊小店試咗下佢哋嘅碗仔翅,真係有啲嘢想同大家環境就係典型嘅街邊檔 feel 啦,冇咩花巧裝飾,勝在夠接地氣。店外招牌都幾醒目,一眼就睇到係賣碗仔翅嘅。講番主角碗仔翅啦,賣相都算唔錯嘅。望落去,湯汁濃稠到好似要黏住個羹咁,色澤金黃透亮,好似藏住好多寶藏喺入面。撈起一羹,見到裏面嘅料都幾多下,有爽滑嘅粉絲、細細粒嘅冬菇絲,仲有啲蛋花喺度飄呀咁。試咗一啖,哇,個味道真係幾豐富啵!湯底嘅鮮味好突出,應該係落咗唔少同醬油去吊味,仲有啲香油嘅香味。冬菇絲就增加咗口感嘅層次,咬落去有啲嚼勁。肉絲雖然細細條,但都好有肉味,同其他配料搭配得幾好。不過呢,都有啲小缺點嘅。過多生份水冇咗嗰種大然嫩滑有啲可惜。同之前喺銅鑼灣試過嘅一間老字號碗仔翅鋪相比,呢間嘅湯汁濃稠度就差咗少少,老字號嗰間真係稠到好似漿糊咁,每一口都好滿足。但係呢間嘅價錢就親民好多啦,一碗先十幾蚊,性價比算高。總體嚟講,呢間街邊小店嘅碗仔翅都算有水准嘅,雖然有啲小瑕疵,但勝在價錢實惠,味道都唔錯,路過嘅時候可以嚟試下嘅。
環境就係典型嘅街邊檔 feel 啦,冇咩花巧裝飾,勝在夠接地氣。店外招牌都幾醒目,一眼就睇到係賣碗仔翅嘅。
講番主角碗仔翅啦,賣相都算唔錯嘅。望落去,湯汁濃稠到好似要黏住個羹咁,色澤金黃透亮,好似藏住好多寶藏喺入面。撈起一羹,見到裏面嘅料都幾多下,有爽滑嘅粉絲、細細粒嘅冬菇絲,仲有啲蛋花喺度飄呀咁。
試咗一啖,哇,個味道真係幾豐富啵!湯底嘅鮮味好突出,應該係落咗唔少同醬油去吊味,仲有啲香油嘅香味。冬菇絲就增加咗口感嘅層次,咬落去有啲嚼勁。肉絲雖然細細條,但都好有肉味,同其他配料搭配得幾好。
不過呢,都有啲小缺點嘅。過多生份水冇咗嗰種大然嫩滑有啲可惜。同之前喺銅鑼灣試過嘅一間老字號碗仔翅鋪相比,呢間嘅湯汁濃稠度就差咗少少,老字號嗰間真係稠到好似漿糊咁,每一口都好滿足。但係呢間嘅價錢就親民好多啦,一碗先十幾蚊,性價比算高。
總體嚟講,呢間街邊小店嘅碗仔翅都算有水准嘅,雖然有啲小瑕疵,但勝在價錢實惠,味道都唔錯,路過嘅時候可以嚟試下嘅。
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