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2020-02-29
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朋友生日，特別挑選JW Marriott 酒店7樓既Fish Bar 來聚下，慶祝一番。呢道既Fish and chips 做得相當之好，魚柳外面炸得金金黃黃，沒有太多炸粉，魚肉好厚，而且肉質不會好鞋口，非常香脆，配埋粗身薯條，一試難忘。生蠔屬於中等size, 肉不算太肥，不過吃得出是新鮮的，入口算是清甜。青口好大隻，份量好多，足夠4至6人分享。呢個青口用左好鮮甜既白湯底去煮，完全將個鮮味帶曬出來，本身不太吃青口既我，今晚起碼食左3，4隻。花甲同樣做得出色，用超鮮甜海鮮冬蔭功湯底去煮，味道鮮甜不辣，花甲肉吸收曬海鮮湯既精華，非常好食。呢個魚外皮煎得香脆，肉質算係幾厚，咬落去都幾實在，可惜的是魚肉不夠嫩滑，反而有點失望。餐廳建議三文魚煎至3成熟，出來效果非常驚喜，因為真係好嫰滑，完全冇渣，外皮微脆，魚肉入口仍有肉汁，值得一試。8oz Rib Eye 比較簿身，我們order的是medium, 以牛扒來講，煎得有點兒過熟，味道還是可以的，不過牛扒肉質不夠嫰滑，還有點筋，可以不吃。餐廳既飲品同酒都有吾少選擇。
呢道既Fish and chips 做得相當之好，魚柳外面炸得金金黃黃，沒有太多炸粉，魚肉好厚，而且肉質不會好鞋口，非常香脆，配埋粗身薯條，一試難忘。
生蠔屬於中等size, 肉不算太肥，不過吃得出是新鮮的，入口算是清甜。
青口好大隻，份量好多，足夠4至6人分享。呢個青口用左好鮮甜既白湯底去煮，完全將個鮮味帶曬出來，本身不太吃青口既我，今晚起碼食左3，4隻。
花甲同樣做得出色，用超鮮甜海鮮冬蔭功湯底去煮，味道鮮甜不辣，花甲肉吸收曬海鮮湯既精華，非常好食。
呢個魚外皮煎得香脆，肉質算係幾厚，咬落去都幾實在，可惜的是魚肉不夠嫩滑，反而有點失望。
餐廳建議三文魚煎至3成熟，出來效果非常驚喜，因為真係好嫰滑，完全冇渣，外皮微脆，魚肉入口仍有肉汁，值得一試。
8oz Rib Eye 比較簿身，我們order的是medium, 以牛扒來講，煎得有點兒過熟，味道還是可以的，不過牛扒肉質不夠嫰滑，還有點筋，可以不吃。
餐廳既飲品同酒都有吾少選擇。
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